Ngày 11/12, Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk đã công bố kết quả kiểm nghiệm các mẫu bệnh phẩm và thực phẩm liên quan đến vụ hơn 100 học sinh Trường THCS Trần Hưng Đạo (thị trấn Phước An, huyện Krông Pắc) bị ngộ độc sau bữa ăn trưa ngày 8/12.
Nguyên nhân được xác định
Kết quả từ Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên cho thấy, trong các mẫu bệnh phẩm của học sinh có vi khuẩn Salmonella. Đây là loại vi khuẩn thường gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, sốt, nôn mửa. Các mẫu thực phẩm gồm thịt gà, thịt heo, rau củ quả cũng được kiểm nghiệm và phát hiện nhiễm khuẩn Salmonella.
Diễn biến vụ việc
Trước đó, vào trưa ngày 8/12, sau khi ăn bữa trưa tại trường, hơn 100 học sinh có biểu hiện đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, phải nhập viện cấp cứu tại Trung tâm Y tế huyện Krông Pắc và Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên. Ngay lập tức, ngành y tế đã lấy mẫu bệnh phẩm, thực phẩm và nước uống để xét nghiệm.
Công tác xử lý và phòng ngừa
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Đắk Lắk đã phối hợp với các đơn vị liên quan tiến hành điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Đồng thời, yêu cầu nhà trường tạm dừng hoạt động bếp ăn tập thể, vệ sinh khử khuẩn toàn bộ khu vực bếp và dụng cụ chế biến. Đến nay, sức khỏe của các học sinh đã ổn định, đa số đã xuất viện.
Khuyến cáo về an toàn thực phẩm
Các chuyên gia y tế khuyến cáo, để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do Salmonella, cần thực hiện ăn chín, uống sôi; rửa tay thường xuyên bằng xà phòng; bảo quản thực phẩm đúng cách; tránh để thực phẩm sống và chín lẫn lộn. Đặc biệt, các bếp ăn tập thể cần tuân thủ nghiêm ngặt quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.
Vụ việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong các trường học, đặc biệt là tại các bếp ăn tập thể.
