Bắt đầu một ngày mới với những thông tin sức khỏe hữu ích là thói quen tốt cho mọi người. Trong số các bài viết đáng chú ý trên Thanh Niên, ba chủ đề nổi bật liên quan đến dinh dưỡng, vận động và thức uống đang thu hút sự quan tâm của độc giả.
Đậu phộng luộc hay rang tốt cho sức khỏe hơn?
Đậu phộng từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp lượng protein dồi dào và các chất béo không bão hòa có lợi cho hệ tim mạch. Tuy nhiên, phương pháp chế biến có thể tác động đáng kể đến thành phần dinh dưỡng của loại hạt này.
Một nghiên cứu công bố trên chuyên san Journal of Agricultural and Food Chemistry đã chỉ ra rằng đậu phộng luộc có khả năng chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với đậu phộng rang. Cụ thể, các hợp chất có lợi như polyphenol, flavonoid và resveratrol được giải phóng nhiều hơn trong quá trình luộc với nước sôi.
Trong khi đó, đậu phộng rang vẫn có những ưu điểm riêng biệt như hương vị thơm ngon hấp dẫn và khả năng bảo quản dễ dàng hơn trong thời gian dài. Dù vậy, nếu xét về mặt dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe, phương pháp luộc được đánh giá cao hơn.
Sau tuổi 50 nên đi bộ nhanh hay chậm?
Duy trì thói quen đi bộ thường xuyên là một trong những biện pháp đơn giản nhất để bảo vệ sức khỏe tim mạch, đặc biệt khi tuổi tác ngày càng cao. Một nghiên cứu đăng trên chuyên san Heart đã cung cấp những con số đáng chú ý về mối liên hệ giữa tốc độ đi bộ và nguy cơ rung nhĩ.
Theo đó, những người đi bộ với tốc độ trung bình có nguy cơ rung nhĩ thấp hơn khoảng 35% so với nhóm đi bộ chậm. Con số này còn ấn tượng hơn ở nhóm đi bộ nhanh, với mức giảm nguy cơ lên đến 43%.
Tuy nhiên, các chuyên gia y tế nhấn mạnh rằng việc đi bộ chậm vẫn mang lại những lợi ích đáng kể, nhất là đối với người lớn tuổi có vấn đề về khớp hoặc thể lực hạn chế. Điều quan trọng nhất vẫn là duy trì thói quen vận động thường xuyên và phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi cá nhân.
Uống 2-3 tách cà phê mỗi ngày có thể tốt cho não
Cà phê không chỉ là thức uống giúp tăng cường sự tỉnh táo mà còn có tiềm năng bảo vệ sức khỏe não bộ một cách đáng kể. Một nghiên cứu quy mô lớn kéo dài suốt 43 năm, được công bố trên tạp chí JAMA, đã đưa ra những phát hiện quan trọng về mối liên hệ giữa việc uống cà phê và nguy cơ sa sút trí tuệ.
Kết quả nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên uống cà phê chứa caffeine có nguy cơ sa sút trí tuệ thấp hơn 18% so với nhóm ít hoặc không sử dụng loại thức uống này. Lợi ích rõ rệt nhất được ghi nhận ở những người duy trì thói quen uống khoảng 2 đến 3 tách cà phê mỗi ngày.
Các nhà khoa học giải thích rằng caffeine cùng với các hợp chất polyphenol có trong cà phê có thể giúp giảm thiểu tình trạng viêm nhiễm và bảo vệ tế bào thần kinh khỏi những tổn thương. Điều này góp phần làm chậm quá trình suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác.
Những thông tin sức khỏe này không chỉ cung cấp kiến thức bổ ích mà còn khuyến khích mọi người xây dựng lối sống lành mạnh thông qua chế độ dinh dưỡng hợp lý, vận động thường xuyên và sử dụng các thức uống có lợi cho sức khỏe.
