TP.HCM: Số ca nghi ngộ độc sau ăn bánh mì heo quay tăng lên 22 người
Chiều ngày 2/3, Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh đã thông báo thêm 5 trường hợp nhập viện do nghi ngờ ngộ độc sau khi ăn bánh mì heo quay, nâng tổng số ca lên 22 người. Các bệnh nhân này đều mua thức ăn từ một tiệm bánh mì trên đường Phan Văn Trị, thuộc phường Hạnh Thông, trước khi xuất hiện hàng loạt triệu chứng nghiêm trọng.
Triệu chứng và tình trạng điều trị
Theo báo cáo, những người bị ảnh hưởng có biểu hiện sốt rét run, đau quặn bụng dữ dội, nôn ói và tiêu chảy liên tục. Hiện tại, 4 cơ sở y tế đang tích cực cấp cứu và điều trị cho nhóm bệnh nhân này. Cụ thể, Bệnh viện Quân y 175 đang chăm sóc nội trú cho 12 người, trong khi Bệnh viện Nhân dân Gia Định điều trị 8 ca. Ngoài ra, Bệnh viện Đa khoa khu vực Thủ Đức và Bệnh viện Đa khoa Trung Mỹ Tây mỗi nơi tiếp nhận một bệnh nhân.
Cho đến thời điểm hiện tại, vẫn chưa có kết luận chính thức về nguyên nhân gây ngộ độc. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế đang tập trung vào việc phân tích mẫu thực phẩm và xét nghiệm vi sinh để xác định tác nhân cụ thể.
Chỉ đạo khẩn cấp từ Sở Y tế
Nhằm kiểm soát tình hình và ngăn chặn sự lây lan, Sở Y tế TP.HCM đã ban hành chỉ đạo khẩn cấp. Tất cả các bệnh viện trên địa bàn được yêu cầu rà soát ngay lập tức những bệnh nhân đến khám có yếu tố dịch tễ liên quan đến cơ sở kinh doanh thức ăn nói trên. Lãnh đạo Sở nhấn mạnh việc các y bác sĩ phải tuân thủ nghiêm ngặt phác đồ điều trị ngộ độc thực phẩm, đồng thời phân loại và xử trí bệnh nhân một cách kịp thời.
Bên cạnh đó, các tuyến điều trị được chỉ thị phải báo cáo lập tức về những ca diễn biến nặng, cập nhật kết quả xét nghiệm vi sinh và các biến chứng phát sinh. Điều này nhằm giúp cơ quan quản lý có thể điều phối chuyên môn một cách hiệu quả và nhanh chóng.
Lo ngại về an toàn thực phẩm đường phố
Sự việc này một lần nữa làm dấy lên mối lo ngại về an toàn vệ sinh thực phẩm đối với các món ăn đường phố, đặc biệt là bánh mì. Các chuyên gia cho rằng, bánh mì là thực phẩm phổ biến, được tiêu thụ nhanh và phục vụ số lượng lớn người dân mỗi ngày. Tuy nhiên, việc sử dụng nhiều nguyên liệu chín lẫn sống, cùng với quy trình chế biến và bảo quản không đảm bảo, có thể dễ dàng dẫn đến nhiễm vi sinh vật nguy hiểm.
Đây không phải là lần đầu tiên các vụ ngộ độc liên quan đến bánh mì xảy ra. Đầu tháng 11, hơn 300 người tại TP.HCM đã bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì mua từ các tiệm Cô Bích, với nguyên nhân được xác định là do nhiễm vi khuẩn Salmonella. Vài ngày trước đó, hơn 70 người tại Đồng Tháp cũng phải nhập viện với triệu chứng ngộ độc sau khi ăn bánh mì từ cơ sở Hồng Ngọc 12. Giữa tháng 12, hơn 200 người ở Quảng Ngãi cũng gặp phải tình trạng tương tự sau khi tiêu thụ bánh mì từ một chuỗi tiệm địa phương, do chả và rau bị nhiễm cùng loại tác nhân.
Các sự cố này cho thấy nhu cầu cấp thiết phải tăng cường giám sát và quản lý an toàn thực phẩm, đặc biệt là đối với các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ. Người tiêu dùng được khuyến cáo nên lựa chọn những địa điểm uy tín và chú ý đến vệ sinh trong quá trình chế biến để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
