Sau khi ăn hàu sống trong một buổi tụ họp bạn bè, một người đàn ông 50 tuổi có tiền sử đái tháo đường đã phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng sốt cao, tụt huyết áp và rối loạn ý thức. Các bác sĩ chẩn đoán bệnh nhân bị sốc nhiễm khuẩn nặng và suy thận cấp, buộc phải chuyển vào khoa Hồi sức tích cực (ICU) để lọc máu khẩn cấp.
Diễn biến nhanh chóng sau khi ăn hàu sống
Theo bác sĩ tiêu hóa - gan mật Trương Xán Huyên (Đài Loan, Trung Quốc), bệnh nhân đã ăn hàu sống trong buổi tụ họp. Sáng hôm sau, ông bắt đầu sốt. Chỉ vài giờ sau, tình trạng trở nên nghiêm trọng với các biểu hiện tụt huyết áp, lơ mơ và rối loạn ý thức. Khi nhập viện, các bác sĩ phát hiện bệnh nhân bị sốc nhiễm khuẩn nặng và suy thận cấp, phải điều trị tích cực và lọc máu khẩn cấp.
Nguyên nhân: Nhiễm vi khuẩn Vibrio vulnificus
Bác sĩ Trương cho biết các biểu hiện của bệnh nhân phù hợp với tình trạng nhiễm phẩy khuẩn biển Vibrio vulnificus. Loại vi khuẩn này sống tự nhiên trong môi trường nước biển và nước lợ, thường tồn tại trong các loại hải sản có vỏ như hàu, sò và nghêu. Con người có thể nhiễm bệnh khi ăn hải sản sống hoặc chưa được nấu chín kỹ, đặc biệt là hàu, hoặc khi vi khuẩn xâm nhập qua vết thương hở tiếp xúc với nước biển.
Ở đa số người khỏe mạnh, Vibrio vulnificus thường chỉ gây các triệu chứng đường tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn hoặc nôn ói. Tuy nhiên, với những người mắc bệnh nền như đái tháo đường, bệnh gan, bệnh thận, ung thư hoặc suy giảm miễn dịch, vi khuẩn có thể nhanh chóng đi vào máu, gây nhiễm khuẩn huyết, sốc nhiễm khuẩn và tổn thương đa cơ quan.
Tốc độ diễn tiến nguy hiểm
Bác sĩ Trương cảnh báo: "Điều đáng sợ nhất của loại vi khuẩn này là tốc độ diễn tiến. Từ lúc vi khuẩn vào máu đến khi bệnh nhân rơi vào sốc nhiễm khuẩn toàn thân đôi khi chưa đến 24 giờ." Khi tình trạng nhiễm khuẩn lan rộng, người bệnh có thể xuất hiện sốt cao, tụt huyết áp, rối loạn ý thức, suy thận cấp và nhiều biến chứng nguy hiểm khác. Đây là lý do không ít trường hợp phải điều trị hồi sức tích cực hoặc lọc máu khẩn cấp.
Khuyến cáo phòng ngừa
Để phòng ngừa, bác sĩ khuyến cáo những người thuộc nhóm nguy cơ cao nên tránh ăn hải sản sống hoặc tái, đặc biệt là hàu sống. Hải sản cần được nấu chín hoàn toàn trước khi sử dụng. Người có vết thương hở cũng nên hạn chế tiếp xúc trực tiếp với nước biển hoặc nước lợ, đồng thời đeo găng tay khi sơ chế hải sản để giảm nguy cơ vi khuẩn xâm nhập qua da. Bên cạnh đó, việc kiểm soát tốt đường huyết ở người đái tháo đường cũng như duy trì chức năng gan, thận ổn định được xem là yếu tố quan trọng giúp giảm nguy cơ diễn tiến nặng nếu không may nhiễm bệnh.
