Những đồ uống buổi sáng tưởng tốt nhưng âm thầm hại dạ dày
Nhiều người có thói quen uống một ly nước chanh ấm, cà phê đen hoặc sữa đậu nành ngay khi vừa thức dậy. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, những lựa chọn này có thể gây hại nghiêm trọng cho dạ dày nếu uống khi đói.
Nước chanh: axit tấn công niêm mạc dạ dày
Nước chanh giàu vitamin C, nhưng uống khi bụng rỗng sẽ khiến axit citric làm tăng tiết dịch vị, gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Theo bác sĩ Nguyễn Thị Lan, chuyên khoa tiêu hóa tại Bệnh viện Bạch Mai, việc uống nước chanh vào buổi sáng khi đói có thể dẫn đến viêm loét dạ dày ở những người có cơ địa nhạy cảm. Bà khuyến cáo nên pha loãng nước chanh và uống sau bữa ăn nhẹ.
Cà phê đen: tăng axit dạ dày
Cà phê đen kích thích sản xuất axit dạ dày, đặc biệt khi uống lúc đói. Một nghiên cứu trên Tạp chí Tiêu hóa Hoa Kỳ chỉ ra rằng uống cà phê khi bụng rỗng làm tăng 40% nguy cơ trào ngược axit và khó tiêu. Thói quen này lâu dài có thể gây viêm dạ dày mãn tính.
Sữa đậu nành: khó tiêu và đầy hơi
Sữa đậu nành chứa nhiều protein và chất xơ, nhưng uống khi đói có thể gây đầy hơi, khó tiêu do enzyme phân giải đường phức tạp hoạt động kém. Chuyên gia dinh dưỡng Trần Thị Mai cho biết: “Sữa đậu nành nên uống cùng bữa ăn sáng có tinh bột để giảm áp lực lên dạ dày.”
Đồ uống có ga: bào mòn niêm mạc
Nước ngọt có ga chứa axit phosphoric và đường, uống buổi sáng khi đói sẽ làm tăng axit dạ dày, gây ợ nóng và tổn thương niêm mạc. Theo thống kê, 25% người uống nước có ga thường xuyên có triệu chứng viêm dạ dày.
Lựa chọn thay thế lành mạnh
Thay vì các đồ uống trên, các chuyên gia khuyên nên uống nước ấm, trà thảo mộc không caffeine, hoặc nước ép trái cây pha loãng sau khi ăn nhẹ. Bác sĩ Lan nhấn mạnh: “Buổi sáng nên bắt đầu bằng một cốc nước ấm để làm dịu dạ dày, sau đó ăn sáng nhẹ nhàng.”
