Cơ quan chức năng TPHCM vừa công bố kết quả điều tra vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại trường tiểu học trên địa bàn, khiến 112 người phải nhập viện. Theo đó, nguyên nhân chính được xác định là do vi khuẩn Salmonella có trong thực phẩm bữa sáng.
Kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TPHCM đã tiến hành lấy mẫu và xét nghiệm các thực phẩm liên quan đến bữa ăn sáng của trường. Kết quả cho thấy, mẫu thịt gà và trứng được sử dụng trong bữa ăn dương tính với vi khuẩn Salmonella. Đây là loại vi khuẩn thường gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, sốt và nôn mửa.
Diễn biến vụ việc
Trước đó, vào ngày 15/3, sau khi ăn sáng tại trường, hàng loạt học sinh và giáo viên có biểu hiện ngộ độc. Ngay lập tức, nhà trường đã đưa 112 người đến bệnh viện cấp cứu. Trong số đó, có 105 học sinh và 7 giáo viên. Các bệnh nhân được điều trị tích cực, đến nay sức khỏe đã ổn định và đa số đã xuất viện.
Biện pháp xử lý
Ngay sau khi phát hiện vụ việc, Sở Y tế TPHCM đã phối hợp với các đơn vị liên quan tiến hành kiểm tra, lấy mẫu thực phẩm và yêu cầu nhà trường tạm dừng hoạt động bếp ăn tập thể. Đồng thời, cơ quan chức năng đã tiến hành truy xuất nguồn gốc thực phẩm, làm rõ trách nhiệm của các bên liên quan.
Khuyến cáo từ ngành y tế
Ngành y tế khuyến cáo các trường học và cơ sở chế biến thực phẩm cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc bảo quản, chế biến thực phẩm đúng cách là yếu tố quan trọng để phòng ngừa ngộ độc. Đặc biệt, cần kiểm tra kỹ nguồn gốc thực phẩm, đảm bảo vệ sinh trong quá trình nấu nướng và bảo quản.
Vụ việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về an toàn thực phẩm trong trường học. Các cơ quan chức năng đang tiếp tục điều tra và sẽ có biện pháp xử lý nghiêm đối với các cá nhân, tổ chức vi phạm.
