Chuyên gia Anh: Hạ Cholesterol Không Cần Thuốc, Chỉ Cần Điều Chỉnh Chế Độ Ăn

Cholesterol thường bị mang tiếng xấu, và thuốc statin thường được coi là giải pháp duy nhất. Tuy nhiên, theo báo Mirror của Anh, một giáo sư hàng đầu tiết lộ rằng nhiều người có thể hạ mức cholesterol mà không cần dùng đến thuốc, chỉ thông qua những điều chỉnh đơn giản trong lối sống và chế độ dinh dưỡng.

Không Phải Mọi Cholesterol Đều Xấu: Phân Biệt LDL và HDL

Giáo sư Sarah Berry, Giám đốc khoa học của công ty sức khỏe ZOE tại Vương quốc Anh, nhấn mạnh rằng không phải tất cả cholesterol đều có hại. Bà giải thích rằng cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL) là loại gây hại, trong khi cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL) lại có lợi cho sức khỏe.

Cholesterol LDL được vận chuyển trong máu đến các mô ngoại vi và có thể bị hấp thụ vào thành động mạch, dẫn đến xơ vữa động mạch. Tình trạng này làm thu hẹp động mạch, cản trở lưu thông máu và có thể gây ra các mảng bám. Khi mảng bám vỡ ra, nó có thể dẫn đến tắc nghẽn, gây đau tim hoặc đột quỵ.

Theo giáo sư Berry, việc tăng thêm 1 millimole LDL cholesterol có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn khoảng 25% trong vòng một thập kỷ. May mắn thay, chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát chỉ số này.

Cải Thiện Cholesterol Bằng Chế Độ Ăn: Tập Trung Vào Chất Béo Lành Mạnh

Giáo sư Berry cho biết: "Tác động mạnh mẽ nhất mà chúng ta có thể tạo ra là tăng lượng chất béo trong chế độ ăn để tăng lượng axit béo không bão hòa đa." Bà cảnh báo không nên cắt bỏ hoàn toàn chất béo trừ khi có chỉ định của bác sĩ, và nhấn mạnh rằng vấn đề là lựa chọn đúng loại chất béo.

Bà nói thêm: "Tôi nghĩ mọi người nên hướng tới chế độ ăn có lượng chất béo vừa phải. Điều thực sự quan trọng là chất béo phải đến từ đúng nguồn – tức là từ chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn, chứ không phải từ chất béo bão hòa."

Bằng cách tăng lượng axit béo không bão hòa đa, bạn có thể giảm đáng kể LDL cholesterol. Nghiên cứu của giáo sư Berry cho thấy, việc thêm các loại hạt vào chế độ ăn có thể giảm cholesterol từ 5 đến 10%.

Thay Đổi Nhanh Chóng: Kết Quả Có Thể Thấy Sau 10 Ngày

Giáo sư Berry khuyến khích mọi người xem xét lại chế độ ăn bằng cách suy nghĩ về những câu hỏi sau:

Bạn có thể tăng lượng chất béo không bão hòa đa không?
Bạn có thể tăng lượng chất xơ không?
Bạn có thể giảm carbohydrate tinh chế không?
Bạn có thể tăng các loại đậu không?

Bà đề xuất thực hiện những thay đổi này và theo dõi kết quả trong vài tuần tiếp theo. "Chế độ ăn thay đổi cholesterol rất nhanh," bà giải thích. "Chúng tôi thấy sự thay đổi cholesterol sau khoảng 10 ngày khi mọi người theo chế độ ăn giúp giảm cholesterol. Trong vòng hai tuần, bạn sẽ thấy thay đổi khá lớn. Trong vòng một tháng, bạn sẽ thấy thay đổi rất đáng kể."

Giáo sư Berry kết luận rằng nếu bạn quay lại gặp bác sĩ gia đình sau một tháng, bạn sẽ thấy cholesterol "giảm đáng kể." Nếu các chỉ số vẫn đáng lo ngại, đó là thời điểm quan trọng để tiếp tục trao đổi về việc liệu statin có cần thiết hay không. Phương pháp này không chỉ đơn giản mà còn có thể giúp nhiều người tránh được việc phụ thuộc vào thuốc, hướng tới một lối sống lành mạnh hơn.