Không Cần Kiêng Chất Béo: Cách Hạ Cholesterol Hiệu Quả Chỉ Sau 10 Ngày
Bạn không cần phải loại bỏ hoàn toàn chất béo để cải thiện chỉ số cholesterol trong cơ thể. Theo một chuyên gia hàng đầu, chỉ với vài thay đổi đơn giản trong chế độ ăn uống, bạn có thể thấy sự giảm sút đáng kể chỉ sau 10 ngày. Thông tin này được báo Anh Mirror đưa tin, dựa trên lời khuyên từ giáo sư Sarah Berry, Giám đốc khoa học của công ty sức khỏe ZOE tại Vương quốc Anh.
Cholesterol: Không Phải Tất Cả Đều Xấu
Giáo sư Berry nhấn mạnh rằng không phải mọi loại cholesterol đều có hại. Bà giải thích rằng cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL) là loại gây hại, trong khi cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL) lại có lợi cho sức khỏe. "Cholesterol được đóng gói trong LDL lưu thông trong máu và có thể bị hấp thụ vào thành động mạch, dẫn đến xơ vữa động mạch," bà cho biết. Tình trạng này có thể gây thu hẹp động mạch, hình thành mảng bám, và thậm chí dẫn đến đau tim nếu mảng bám vỡ ra.
Theo giáo sư Berry, việc tăng thêm 1 millimole LDL cholesterol có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn khoảng 25% trong vòng một thập kỷ. Tuy nhiên, may mắn là chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát chỉ số này.
Cách Cải Thiện Cholesterol Bằng Chế Độ Ăn
Giáo sư Berry khuyên rằng thay vì cắt bỏ hoàn toàn chất béo, mọi người nên tập trung vào việc lựa chọn đúng loại chất béo. "Tác động mạnh mẽ nhất mà chúng ta có thể tạo ra là tăng lượng chất béo không bão hòa đa trong chế độ ăn," bà nói. Bà cảnh báo không nên theo chế độ ăn ít béo trừ khi có chỉ định của bác sĩ, và nhấn mạnh rằng chất béo nên đến từ nguồn lành mạnh như chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn, thay vì chất béo bão hòa.
Bằng cách tăng cường axit béo không bão hòa đa, bạn có thể giảm đáng kể LDL cholesterol. Giáo sư Berry chia sẻ từ nghiên cứu của mình: "Nếu bạn thêm các loại hạt vào chế độ ăn, bạn có thể giảm cholesterol từ 5 đến 10%."
Giảm Cholesterol Trong 10 Ngày: Những Bước Đơn Giản
Để đạt được kết quả nhanh chóng, giáo sư Berry gợi ý mọi người nên xem xét lại chế độ ăn bằng cách tự hỏi:
- Bạn có thể tăng lượng chất béo không bão hòa đa không?
- Bạn có thể tăng lượng chất xơ không?
- Bạn có thể giảm carbohydrate tinh chế không?
- Bạn có thể tăng các loại đậu không?
Bà đề xuất thực hiện những thay đổi này và theo dõi kết quả trong vài tuần tiếp theo. "Chế độ ăn thay đổi cholesterol rất nhanh," giáo sư Berry giải thích. "Chúng tôi thấy sự thay đổi sau khoảng 10 ngày khi mọi người theo chế độ ăn giúp giảm cholesterol. Trong vòng hai tuần, bạn sẽ thấy thay đổi khá lớn, và sau một tháng, thay đổi sẽ rất đáng kể."
Nếu sau một tháng, chỉ số cholesterol vẫn đáng lo ngại, đó là thời điểm thích hợp để thảo luận với bác sĩ về việc sử dụng thuốc statin. Tuy nhiên, với những điều chỉnh đơn giản trong lối sống, nhiều người có thể cải thiện sức khỏe mà không cần dùng đến thuốc.
