Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, vừa có công văn yêu cầu Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa khẩn trương triển khai các biện pháp xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại quán cơm gà Quỳnh Nga ở phường Cam Ranh. Nhiều người sau khi ăn tại đây vào ngày 2/7 đã xuất hiện triệu chứng đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy và phải nhập viện cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa khu vực Cam Ranh.
Yêu cầu điều tra và truy xuất nguồn gốc
Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế Khánh Hòa chỉ đạo các cơ sở y tế tập trung tối đa nguồn lực điều trị, theo dõi sát diễn biến sức khỏe bệnh nhân, hạn chế ảnh hưởng đến tính mạng. Đồng thời, ngành y tế địa phương phải tổ chức điều tra dịch tễ, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định nguyên liệu nghi ngờ gây ngộ độc.
Cơ quan chức năng cần lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm, làm rõ nguyên nhân; kiểm tra và xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm quy định an toàn thực phẩm nếu có. Kết quả điều tra phải được công khai kịp thời để cảnh báo người dân, phòng ngừa các vụ việc tương tự.
Tăng cường tuyên truyền và kiểm soát an toàn thực phẩm
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu địa phương tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh ăn uống thực hiện nghiêm quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm. Các cơ sở phải kiểm soát chặt nguồn gốc nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh trong sơ chế, chế biến, bảo quản, vận chuyển; thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định.
Người dân được khuyến cáo lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, sử dụng dịch vụ ăn uống tại cơ sở đảm bảo vệ sinh, đặc biệt trong các sự kiện đông người.
Thực hiện chỉ đạo của Chính phủ và Bộ Y tế
Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế Khánh Hòa tiếp tục triển khai nghiêm Chỉ thị số 38 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Công văn số 656 của Bộ Y tế về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và Công văn số 848 về bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố.
Địa phương cần theo dõi sát tình hình, thực hiện chế độ báo cáo nhanh, cung cấp thông tin chính thức và sớm công bố kết quả điều tra để cảnh báo cộng đồng. Toàn bộ kết quả xử lý vụ việc phải được báo cáo về Cục An toàn thực phẩm theo quy định.
