Bộ Y Tế Khẩn Trương Xử Lý Hai Vụ Ngộ Độc Thực Phẩm Nghiêm Trọng
Cục An toàn thực phẩm thuộc Bộ Y tế vừa có văn bản khẩn cấp đề nghị Sở Y tế thành phố Đà Nẵng và tỉnh Nghệ An vào cuộc xử lý hai vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, trong đó có một trường hợp liên quan đến độc tố botulinum từ món cá ủ chua. Sự việc này đã làm dấy lên mối lo ngại về an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt trong bối cảnh dịp Tết và mùa lễ hội xuân năm 2026 đang đến gần.
Vụ Ngộ Độc Cá Ủ Chua Tại Đà Nẵng
Theo thông tin ban đầu, một bệnh nhân tại thôn 3, xã Phước Chánh, Đà Nẵng đã phải nhập viện sau khi ăn bữa cơm có món cá ủ chua. Người này xuất hiện các triệu chứng nặng nề bao gồm nhìn mờ, đồng tử hai bên giãn không đáp ứng với ánh sáng, đau vùng thượng vị và buồn nôn. Hiện tại, bệnh nhân đang được điều trị tích cực tại Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam.
Cục An toàn thực phẩm đã yêu cầu ngành y tế địa phương tập trung mọi nguồn lực để điều trị, đảm bảo an toàn tính mạng cho bệnh nhân. Trong trường hợp cần thiết, các cơ sở y tế phải chủ động hội chẩn liên viện và kết nối với bệnh viện tuyến trên để nhận hỗ trợ chuyên môn kịp thời. Đồng thời, Trạm Y tế xã Phước Chánh được chỉ đạo theo dõi sát sao sức khỏe của những người đã ăn cùng bữa với bệnh nhân, chuẩn bị sẵn sàng nhân lực và trang thiết bị để cấp cứu nếu phát hiện thêm ca nghi ngộ độc.
Vụ Ngộ Độc Bánh Mì Tại Nghệ An
Cùng ngày, cơ quan chức năng cũng có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Nghệ An đề nghị khẩn trương điều tra vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại xã Tân Phú. Sự việc này bắt nguồn từ việc nhiều người dân xuất hiện các triệu chứng như đau bụng và nôn ói sau khi sử dụng bánh mì mua tại một điểm bán trên địa bàn. Các nạn nhân đã được đưa tới Trung tâm Y tế Tân Kỳ và một số cơ sở y tế khác để cấp cứu và theo dõi.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu ngành y tế địa phương khẩn trương tập trung nguồn lực điều trị cho các bệnh nhân, tránh ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng. Song song với công tác cứu chữa, cơ quan chức năng phải tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc, xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, và lấy mẫu thực phẩm cùng bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân. Các vi phạm về an toàn thực phẩm (nếu có) sẽ được xử lý nghiêm và công khai kết quả để cảnh báo cộng đồng.
Biện Pháp Phòng Ngừa Và Cảnh Báo
Bên cạnh công tác điều trị và điều tra, Bộ Y tế nhấn mạnh việc đẩy mạnh tuyên truyền về an toàn thực phẩm, đặc biệt là các biện pháp phòng ngừa ngộ độc do vi khuẩn sinh độc tố botulinum. Người dân được khuyến cáo:
- Thực hiện ăn chín, uống chín và ưu tiên sử dụng thực phẩm mới chế biến.
- Hạn chế tự đóng gói kín thực phẩm và bảo quản kéo dài trong điều kiện không đảm bảo.
- Đối với các món lên men hoặc bảo quản theo phương pháp truyền thống như dưa, măng, cà muối, cần đảm bảo độ chua và độ mặn phù hợp. Khi thực phẩm đã mất độ chua hoặc có dấu hiệu bất thường, không nên tiếp tục sử dụng.
Ngoài ra, lực lượng chức năng cần tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm nhỏ lẻ và các điểm bán thức ăn đường phố, nhằm đảm bảo an toàn khi sản phẩm lưu thông trên thị trường. Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các địa phương thực hiện nghiêm các chỉ đạo của Chính phủ và Bộ Y tế về phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, đồng thời cập nhật diễn biến và báo cáo kết quả điều tra nguyên nhân vụ việc theo quy định.
Sự việc này một lần nữa nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm, đặc biệt trong thời điểm nhạy cảm như dịp Tết và mùa lễ hội, để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
