Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, ngày 7/5 đã ban hành công văn gửi Sở Y tế tỉnh Quảng Trị và Sở Y tế tỉnh Sơn La, yêu cầu điều tra và xử lý các vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn.
Chi tiết vụ việc
Theo công văn, ngày 5/5/2026, tại một số xã miền núi thuộc tỉnh Quảng Trị gồm Hướng Phùng, Lìa, Tân Lập và Khe Sanh, đã ghi nhận 9 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn ve sầu. Các triệu chứng bao gồm đau bụng, sốt, tiêu chảy, nôn mửa và nổi mẩn đỏ. Các bệnh nhân được đưa đến Bệnh viện Đa khoa khu vực Hướng Hóa để điều trị.
Tiếp đó, ngày 6/5/2026, tại bản Nà Hiên, xã Phiêng Pằn, tỉnh Sơn La, có 6 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm do ăn nấm rừng, trong đó có một trường hợp tử vong. Các bệnh nhân còn lại đang được điều trị tích cực tại bệnh viện.
Chỉ đạo của Cục An toàn thực phẩm
Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế hai tỉnh chỉ đạo các cơ sở khám chữa bệnh tập trung nguồn lực điều trị cho bệnh nhân, không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng. Đồng thời, phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường khẩn trương xác minh, điều tra nguyên nhân gây ngộ độc, theo dõi và giám sát tình hình để phát hiện và xử lý kịp thời các trường hợp tương tự.
Cục cũng yêu cầu đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục kiến thức, kỹ năng bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm trong cộng đồng, đặc biệt là khi chế biến và tiêu thụ các loại động vật, thực vật lạ có nguy cơ cao như nấm rừng, cây rừng, củ, quả rừng và côn trùng. Đối với đồng bào dân tộc thiểu số tại các xã miền núi, nội dung truyền thông phải được xây dựng và truyền tải bằng tiếng dân tộc, dưới các hình thức phù hợp với thực tế địa phương.
Người dân khi xuất hiện các triệu chứng như tê môi, tê lưỡi, tê tay chân, nôn, đau bụng, khó thở cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời.
Các địa phương cần thực hiện nghiêm các nội dung chỉ đạo tại Chỉ thị số 38 ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và Công văn số 848 của Bộ Y tế về bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố.
Thông tin từ bác sĩ
Trước đó, bác sĩ Nguyễn Việt Đức, Giám đốc Bệnh viện Đa khoa khu vực Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị, cho biết từ ngày 1/4 đến 3/5, bệnh viện đã tiếp nhận 9 bệnh nhân ngộ độc ve sầu, trong đó bệnh nhân nhỏ nhất 17 tuổi, lớn nhất 86 tuổi. Ông cho biết bệnh viện và trạm y tế các xã thường xuyên cảnh báo người dân không nên ăn ve sầu, nhưng thói quen ăn ve sầu ở vùng núi Hướng Hóa vẫn còn, dẫn đến mỗi năm có trên 10 ca nhập viện, cao điểm vào mùa hè.
Bác sĩ Đức giải thích nguyên nhân ngộ độc là do ve sầu chui dưới lòng đất nên dễ mang mầm bệnh. Khi gặp nhiệt độ, độ ẩm thích hợp, các bào tử nấm và ấu trùng sinh sôi, biến cơ thể côn trùng thành ổ chứa sợi nấm độc. Ấu trùng bị giết chết nhưng vẫn giữ nguyên hình dáng, khiến nhiều người không nhận ra. Ngoài ra, protein trong ve sầu có thể gây sốc phản vệ và dị ứng nghiêm trọng.
Khi xuất hiện các triệu chứng nghi ngờ ngộ độc ve sầu như chóng mặt, nôn mửa, co giật chân tay, cứng hàm, lú lẫn, cần nhanh chóng đưa nạn nhân đến cơ sở y tế gần nhất.
