Ăn bơ và xoài mỗi ngày có thể giúp cải thiện chức năng mạch máu ở những người đang ở giai đoạn tiền tiểu đường. Sự kết hợp giữa hai loại trái cây này có thể hỗ trợ quá trình giãn mạch, tăng cường lưu thông máu và giảm thiểu các nguy cơ liên quan đến tim mạch.
Lợi ích từ bơ và xoài đối với sức khỏe tim mạch
Bơ và xoài là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, kali, vitamin C và các hợp chất thực vật có lợi. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những dưỡng chất này giúp giảm stress oxy hóa, cải thiện chức năng nội mô mạch máu và thúc đẩy sản xuất nitric oxide, một phân tử quan trọng giúp mạch máu thư giãn và mở rộng.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ (Journal of the American Heart Association) đã chỉ ra rằng những người trưởng thành ở giai đoạn tiền tiểu đường, khi tiêu thụ một quả bơ và một cốc xoài mỗi ngày trong vòng 8 tuần, đã có sự cải thiện nhẹ về chức năng nội mô mạch máu. Cụ thể, khả năng giãn mạch qua trung gian dòng chảy (flow-mediated vasodilation) tăng khoảng 1%.
Tiến sĩ Matthew J. Landry, chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng tại Đại học California, Irvine (Mỹ), nhận định rằng mức thay đổi này có ý nghĩa lâm sàng. Ông cho biết: “Cứ mỗi 1% tăng lên trong chỉ số này, nguy cơ tim mạch có thể giảm khoảng 8%”. Bác sĩ Abhayjit Singh, chuyên gia tim mạch dự phòng tại Cleveland Clinic (Mỹ), giải thích thêm: “Chức năng nội mô mạch máu phản ánh khả năng giãn nở của mạch máu khi máu lưu thông. Mặc dù chưa phải là thước đo trực tiếp sức khỏe tim mạch, nhưng nó là một dấu hiệu sớm quan trọng trong đánh giá nguy cơ tim mạch”.
Hiệu quả hiệp đồng khi kết hợp bơ và xoài
Nghiên cứu cho thấy việc ăn kết hợp bơ và xoài mang lại hiệu quả tốt hơn so với ăn riêng lẻ, nhờ tác động hiệp đồng giữa các dưỡng chất. Stephani Johnson, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Đại học Rutgers (Mỹ), nhận định rằng sự kết hợp này có thể tạo ra phản ứng sinh lý mạnh mẽ, đặc biệt liên quan đến cải thiện huyết áp tâm trương.
Để thêm bơ và xoài vào chế độ ăn hàng ngày, mọi người có thể thử các cách đơn giản sau:
- Xay sinh tố cùng bơ và xoài.
- Trộn salad rau xanh với xoài và bơ cắt miếng.
- Làm salsa từ bơ, xoài, chanh và hành tím.
- Làm tô ngũ cốc (quinoa, cơm gạo lứt) với bơ, xoài, rau và đạm.
Lưu ý đối với người bệnh thận
Mặc dù bơ và xoài mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng cả hai đều chứa hàm lượng kali cao. Đối với người khỏe mạnh, kali có lợi cho huyết áp. Tuy nhiên, bác sĩ Singh lưu ý: “Với bệnh nhân bệnh thận mạn hoặc đang dùng thuốc huyết áp, việc tăng lượng kali hàng ngày cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng”.
