Bé trai Lào Cai sốc phản vệ độ 3 sau khi ăn bánh trứng kiến
Theo thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Lào Cai, các bác sĩ tại Trung tâm Y tế khu vực Lục Yên vừa cấp cứu thành công một bệnh nhi bị phản vệ độ 3, một tình trạng dị ứng nghiêm trọng, sau khi ăn bánh có nhân trứng kiến. Sự việc này đã làm dấy lên mối lo ngại về nguy cơ dị ứng từ các món ăn đặc sản vùng núi.
Diễn biến nguy kịch và can thiệp kịp thời
Người nhà bệnh nhi cho biết, trước khi nhập viện khoảng 3 giờ, cháu bé đã ăn bánh trứng kiến. Ngay sau đó, bé trai xuất hiện các triệu chứng mệt lả, lơ mơ, nhanh chóng rơi vào trạng thái mất ý thức, với các chỉ số sinh tồn ở mức đe dọa tính mạng. Đáng chú ý, trẻ có tiền sử dị ứng với tôm, cua nhưng chưa từng thử qua trứng kiến trước đây.
Khi tiếp nhận bệnh nhi, đội ngũ y bác sĩ đã khẩn trương thăm khám, chẩn đoán phản vệ độ 3 do trứng kiến và tiến hành xử trí cấp cứu theo đúng phác đồ của Bộ Y tế. Nhờ sự can thiệp nhanh chóng và chuyên nghiệp, chỉ sau khoảng 20 phút, tình trạng của bệnh nhi đã ổn định, các chỉ số sinh tồn dần trở về mức bình thường.
Cảnh báo từ chuyên gia y tế về trứng kiến
Trung tâm Y tế khu vực Lục Yên nhấn mạnh, trường hợp này cho thấy sự nguy hiểm của phản vệ, đòi hỏi phải được phát hiện và xử trí kịp thời, đúng quy trình. Về món bánh trứng kiến, đây được xem là một đặc sản theo mùa tại nhiều tỉnh vùng núi phía Bắc, nhưng tiềm ẩn nguy cơ gây dị ứng cao, đặc biệt ở những người có cơ địa dị ứng hoặc từng có phản ứng với một số loại thực phẩm.
Các bác sĩ khuyến cáo, người chưa từng ăn trứng kiến cần hết sức thận trọng. Khi xuất hiện các dấu hiệu như ngứa, nổi mề đay, khó thở, chóng mặt, hoặc lơ mơ sau khi ăn, cần lập tức đến cơ sở y tế gần nhất. Tuyệt đối không được chủ quan, vì phản vệ có thể diễn biến rất nhanh và đe dọa trực tiếp đến tính mạng.
Thực trạng dị ứng từ trứng kiến và thông tin từ Bộ Y tế
Theo ghi nhận từ một số bệnh viện tại các tỉnh miền núi phía Bắc, trong thực tế điều trị, các bác sĩ đã từng tiếp nhận không ít trường hợp dị ứng sau khi ăn các món chế biến từ trứng kiến. Trứng kiến, cùng với trứng ong và nhộng tằm, là những món ăn độc đáo, thường được thu hoạch vào khoảng tháng 3 âm lịch hàng năm và chế biến thành nhiều món như rang, xôi, hoặc bánh.
Bộ Y tế định nghĩa, phản vệ là một phản ứng dị ứng có thể xuất hiện ngay lập tức, từ vài giây đến vài giờ sau khi cơ thể tiếp xúc với dị nguyên. Các dị nguyên này bao gồm thức ăn, thuốc, và nhiều yếu tố khác, có thể gây ra các bệnh cảnh lâm sàng nghiêm trọng, thậm chí dẫn đến tử vong nếu không được xử lý kịp thời.
Món ăn "gây sốt" trên mạng xã hội và lời khuyên cho cộng đồng
Trong những ngày gần đây, mạng xã hội đã lan truyền nhiều clip về món bánh trứng kiến, với một số video thu hút hàng triệu lượt xem, tạo nên cơn sốt ẩm thực. Tuy nhiên, giữa làn sóng thưởng thức này, các chuyên gia y tế nhắc nhở: đối với những món ăn lạ, đặc biệt là ở người có cơ địa dị ứng, cần hết sức cẩn trọng.
Khi ăn các thực phẩm mới, nếu thấy có dấu hiệu mẩn ngứa hoặc khó chịu, bệnh nhân cần được đưa ngay đến cơ sở y tế gần nhất để điều trị kịp thời, nhằm tránh những hậu quả đáng tiếc. Sự cảnh giác và hiểu biết về nguy cơ dị ứng là chìa khóa để bảo vệ sức khỏe trong bối cảnh ẩm thực ngày càng đa dạng.
