Chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường và bảo vệ sức khỏe thận. Theo chuyên trang sức khỏe Healthline của Mỹ, việc điều chỉnh đúng cách có thể làm chậm đáng kể tiến trình tổn thương thận, trong khi ăn uống sai phương pháp sẽ khiến bệnh tiến triển nhanh chóng hơn.
Những sai lầm dinh dưỡng cần tránh
Nhiều người mắc bệnh tiểu đường thường chỉ tập trung vào việc giảm lượng đường mà bỏ qua các yếu tố dinh dưỡng quan trọng khác như protein, muối, phốt pho và chất béo. Để giảm thiểu nguy cơ thận bị tổn thương, cần đặc biệt lưu ý tránh bốn sai lầm phổ biến sau đây trong chế độ ăn hàng ngày.
Ăn quá nhiều protein
Protein là dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, nhưng việc tiêu thụ quá mức, đặc biệt từ các nguồn như thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, có thể gây hại nghiêm trọng cho thận. Khi cơ thể tiêu hóa protein, nó sản sinh ra các chất thải như ure và ammonia, buộc thận phải làm việc cật lực hơn để lọc bỏ chúng. Hậu quả là áp lực lên cầu thận tăng cao, dẫn đến tổn thương thận theo thời gian.
Giải pháp không phải là loại bỏ hoàn toàn protein mà là kiểm soát lượng nạp vào và ưu tiên các nguồn protein lành mạnh. Những lựa chọn tốt bao gồm cá, các loại đậu, cũng như thực vật như nấm, hạnh nhân và hạt chia.
Ăn quá mặn
Thói quen ăn mặn được xem là một trong những yếu tố nguy cơ rõ rệt nhất đối với bệnh thận, đặc biệt ở những người mắc tiểu đường. Muối chứa hàm lượng natri cao, khiến cơ thể giữ nước, làm tăng thể tích máu và kéo theo huyết áp tăng vọt. Tình trạng này làm gia tăng áp lực lên cầu thận, đẩy nhanh quá trình tổn thương thận.
Ăn nhiều món giàu phốt pho
Phốt pho là khoáng chất cần thiết, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều, nhất là từ thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội, thịt xông khói và jambon, có thể gây hại cho thận. Khác với phốt pho tự nhiên trong thực phẩm, phốt pho từ phụ gia được hấp thu gần như hoàn toàn, dẫn đến lượng phốt pho trong máu tăng nhanh. Mức phốt pho cao không chỉ góp phần làm tổn thương mô thận mà còn làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch.
Thiếu chất xơ
Chất xơ thường bị xem nhẹ nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ thận. Một chế độ ăn ít chất xơ có thể gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó ảnh hưởng gián tiếp đến chức năng thận. Khi hệ vi sinh bị rối loạn, cơ thể sản sinh ra nhiều chất độc chuyển hóa hơn, buộc thận phải lọc bỏ chúng. Hệ quả là gánh nặng cho thận tăng lên và kích thích tình trạng viêm trong thận, như Healthline đã chỉ ra.
Nhìn chung, việc duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, hạn chế các sai lầm trên là chìa khóa để người tiểu đường bảo vệ thận khỏi tổn thương và ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm.
