TP.HCM: 22 người ngộ độc sau khi ăn bánh mì, Sở Y tế khẩn trương xử lý
Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh đang phối hợp chặt chẽ với Sở An toàn thực phẩm TP để khẩn trương xử lý vụ việc hàng loạt người dân có biểu hiện ngộ độc sau khi sử dụng thực phẩm tại tiệm bánh mì A.C, tọa lạc tại địa chỉ 841 đường Phan Văn Trị, phường Hạnh Thông, TP.HCM. Sự việc này đã gây ra mối lo ngại lớn về an toàn vệ sinh thực phẩm trên địa bàn thành phố.
Số ca ngộ độc tăng nhanh, phân bổ điều trị tại 4 bệnh viện
Tính đến 13 giờ ngày 2 tháng 3, số bệnh nhân bị ảnh hưởng từ vụ việc này đã lên tới 22 người, tăng thêm 5 ca so với thống kê hôm qua (1/3) của Sở Y tế TP.HCM. Các bệnh nhân hiện đang được phân bổ điều trị tại 4 bệnh viện trên địa bàn thành phố, bao gồm:
- Bệnh viện Quân y 175: 12 ca
- Bệnh viện Nhân dân Gia Định: 8 ca
- Bệnh viện Đa khoa Trung Mỹ Tây: 1 ca
- Bệnh viện Đa khoa khu vực Thủ Đức: 1 ca
Đa số người bệnh được đưa đến viện trong tình trạng nôn ói liên tục, đau bụng dữ dội và có biểu hiện sốt cao - những triệu chứng rất điển hình của ngộ độc thực phẩm. Các bác sĩ đang tích cực theo dõi và điều trị theo phác đồ chuẩn để đảm bảo sức khỏe cho bệnh nhân.
Sở Y tế chỉ đạo khẩn cấp và tăng cường giám sát
Sau khi nhận được báo cáo từ các cơ sở y tế, Sở Y tế TP.HCM đã ngay lập tức chỉ đạo các bệnh viện rà soát công tác tiếp nhận và điều trị người bệnh sau khi sử dụng thực phẩm tại địa chỉ trên. Đồng thời, Sở yêu cầu đảm bảo thu dung, phân loại và xử trí theo đúng phác đồ điều trị ngộ độc thực phẩm đã được ban hành.
Sở cũng yêu cầu các bệnh viện thực hiện chế độ báo cáo nhanh cho Sở An toàn thực phẩm và Sở Y tế (Phòng Nghiệp vụ Y), bao gồm tình hình thu dung, số ca nặng, kết quả vi sinh và biến chứng (nếu có), để kịp thời điều phối và thống nhất phác đồ điều trị. Điều này nhằm đảm bảo phản ứng nhanh chóng và hiệu quả trong việc kiểm soát tình hình.
Lịch sử các vụ ngộ độc tập thể liên quan đến bánh mì tại TP.HCM
Đáng chú ý, đây không phải là lần đầu tiên TP.HCM xảy ra các vụ nghi ngộ độc tập thể quy mô lớn liên quan đến món ăn này. Chỉ tính riêng trong tháng 11 và 12 năm 2025, trên địa bàn thành phố đã liên tiếp ghi nhận nhiều vụ ngộ độc thực phẩm đặc biệt nghiêm trọng.
Nổi cộm nhất là vụ việc xảy ra tại tiệm bánh mì cô B., khiến hơn 300 người mắc bệnh, với nguyên nhân sau đó được xác định là do vi khuẩn Salmonella. Một vụ việc tương tự khác tại phường Phú Mỹ cũng khiến 102 người phải nhập viện cấp cứu. Sau quá trình điều tra và lấy mẫu kiểm nghiệm nguyên liệu thực phẩm, cơ quan chức năng đã xác định tác nhân gây ra các vụ ngộ độc này chủ yếu là bánh mì nhiễm vi khuẩn Salmonella.
Biện pháp phòng ngừa và tăng cường an toàn thực phẩm
Ngay sau các sự việc, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã tiếp tục tăng cường công tác tuyên truyền và hướng dẫn các cơ sở kinh doanh ăn uống thực hiện nghiêm các điều kiện an toàn thực phẩm. Các biện pháp bao gồm:
- Kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu thực phẩm.
- Đảm bảo vệ sinh trong quy trình sơ chế, chế biến và vận chuyển thực phẩm.
- Thực hiện kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thực phẩm để phòng ngừa ngộ độc.
Những nỗ lực này nhằm mục đích ngăn chặn các vụ việc tương tự trong tương lai và bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Sự phối hợp giữa các cơ quan chức năng và sự cảnh giác của người dân là yếu tố then chốt để đảm bảo an toàn thực phẩm tại TP.HCM.
