Quảng Ngãi: 19 người ngộ độc sau khi ăn bánh mì, cơ sở kinh doanh bị tạm đình chỉ
Theo thông tin từ các bệnh nhân đang được điều trị tại các cơ sở y tế trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi, từ sáng ngày 21/3 đến sáng ngày 22/3, nhiều người đã mua và sử dụng bánh mì ổ có nhân tại một điểm kinh doanh do bà Trương Thị Khả Ái làm chủ. Địa chỉ cụ thể là số 183 Văn Tiến Dũng, thôn Tư Cung, xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi, nơi này nằm gần Phòng khám đa khoa khu vực Tịnh Khê.
Triệu chứng và tình trạng sức khỏe của các bệnh nhân
Sau khi ăn bánh mì, các bệnh nhân đều xuất hiện các triệu chứng nghiêm trọng bao gồm đau bụng dữ dội, tiêu chảy nhiều lần, buồn nôn, nôn mửa và sốt cao. Ngay lập tức, họ đã được đưa đến các bệnh viện để cấp cứu và điều trị, bao gồm Bệnh viện đa khoa tư nhân Phúc Hưng, Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Ngãi và Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh Quảng Ngãi.
Đến chiều ngày 24/3, tổng cộng 19 bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm đang được điều trị tại các bệnh viện. May mắn thay, sức khỏe của tất cả các bệnh nhân đã dần ổn định sau khi nhận được sự chăm sóc y tế kịp thời và chuyên nghiệp.
Phản ứng nhanh chóng của cơ quan chức năng
Ngay sau khi nhận được tin báo về vụ ngộ độc thực phẩm nghi do ăn bánh mì, các đơn vị liên quan đã khẩn trương tiếp cận các bệnh nhân để thu thập thông tin và tìm hiểu nguyên nhân gây ra sự cố. Trong quá trình làm việc với đoàn điều tra, bà Trương Thị Khả Ái đã khai báo rằng hằng ngày cơ sở của bà kinh doanh một tủ bánh mì với các loại bánh mì ổ có nhân đa dạng như chả, chà bông, tương ớt rim, rau ngò, thịt hon và xíu mại.
Tuy nhiên, tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở này chưa thể chứng minh các thủ tục pháp lý liên quan đến việc kinh doanh bánh mì ổ có nhân, cũng như nguồn gốc và xuất xứ của các nguyên liệu, thực phẩm được sử dụng. Điều này đã làm dấy lên mối lo ngại về an toàn vệ sinh thực phẩm tại cơ sở kinh doanh này.
Biện pháp xử lý và điều tra nguyên nhân
Đoàn kiểm tra liên ngành đã tiến hành niêm phong tất cả các mẫu thực phẩm còn lại tại điểm bán bánh mì của bà Trương Thị Khả Ái. Đồng thời, cơ sở này đã được đề nghị tạm ngừng kinh doanh để chờ kết luận chính thức từ các cơ quan chức năng có thẩm quyền.
Song song với đó, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi đã lấy 4 mẫu thực phẩm còn lại và 7 mẫu bệnh phẩm từ các bệnh nhân đang điều trị tại các bệnh viện để tiến hành xét nghiệm. Mục tiêu của việc này là xác định nguyên nhân chính xác gây ra vụ ngộ độc thực phẩm, từ đó có biện pháp phòng ngừa hiệu quả trong tương lai.
Đề xuất phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong tương lai
Nhằm hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra trong thời gian tới, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi đã đề nghị các đơn vị quản lý liên quan thực hiện một số biện pháp quan trọng:
- Rà soát và thống kê chi tiết các cơ sở kinh doanh bánh mì trên địa bàn, đặc biệt là các xe đẩy bánh mì lưu động thuộc diện thức ăn đường phố.
- Tổ chức các buổi tập huấn về các quy định bảo đảm an toàn thực phẩm cho các chủ cơ sở kinh doanh.
- Đẩy mạnh công tác tuyên truyền để nâng cao ý thức của người dân trong việc thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm và lựa chọn mua thực phẩm an toàn.
Sự việc này một lần nữa nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm trong kinh doanh, đặc biệt là tại các cơ sở nhỏ lẻ và lưu động. Hy vọng rằng, với các biện pháp kiểm tra và giáo dục được tăng cường, những vụ ngộ độc tương tự sẽ được ngăn chặn hiệu quả trong tương lai.
