Thanh Hóa: 10 Người Ngộ Độc Sau Khi Ăn Trứng Cá Phúc Lộc Thọ Trong Bữa Tiệc Tết
Sở Y tế tỉnh Thanh Hóa vừa công bố báo cáo chi tiết về vụ việc nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại nhà ông Q.V.H., trú tại thôn Kim Thủy, xã Ngọc Liên. Sự cố này khiến 10 người phải nhập viện sau khi tham gia bữa ăn Tết với món trứng cá Phúc Lộc Thọ, còn được gọi là cá rồng.
Diễn Biến Vụ Ngộ Độc
Theo thông tin từ Sở Y tế Thanh Hóa, vào khoảng 11 giờ 30 phút ngày 19 tháng 2 (mùng 3 Tết), gia đình ông Q.V.H. đã tổ chức một bữa tiệc Tết với sự tham gia của 18 người. Bữa ăn bao gồm nhiều món truyền thống như lẩu thịt trâu, thịt gà, cá Phúc Lộc Thọ, nem và giò. Đồ uống được sử dụng là rượu trắng và rượu ngâm táo mèo do gia đình tự chế biến.
Đến 18 giờ cùng ngày, 3 người trong số những người tham dự bắt đầu xuất hiện các triệu chứng nghiêm trọng bao gồm đau bụng từng cơn quanh rốn, nôn liên tục, tức ngực, đau đầu và chóng mặt. Họ ngay lập tức được đưa đến Trạm Y tế Ngọc Sơn để thăm khám, sau đó chuyển tiếp đến Bệnh viện Đa khoa Khu vực Ngọc Lặc để điều trị.
Chỉ một giờ sau, vào khoảng 19 giờ, thêm 7 người khác cũng biểu hiện các triệu chứng tương tự và được đưa đến bệnh viện. Tổng cộng, 10 người đã phải nhập viện do ngộ độc.
Chẩn Đoán Và Điều Trị
Kết quả xét nghiệm và chẩn đoán từ các bác sĩ tại Bệnh viện Đa khoa Khu vực Ngọc Lặc xác định rằng các bệnh nhân bị nhiễm độc thức ăn do vi khuẩn không xác định từ trứng cá Phúc Lộc Thọ, đồng thời mắc nhiễm trùng đường ruột cũng do vi khuẩn không rõ nguồn gốc.
Các bệnh nhân đã được điều trị tích cực với phác đồ bao gồm sử dụng kháng sinh đường ruột, bù nước và điện giải, siêu âm ổ bụng, chụp X-quang tim phổi, điện tim và thực hiện các xét nghiệm tế bào sinh hóa cùng nước tiểu. Nhờ sự can thiệp kịp thời, đến 10 giờ 30 phút ngày 20 tháng 2, tất cả 10 bệnh nhân đã có sức khỏe ổn định và được cho xuất viện.
Khuyến Cáo Từ Cơ Quan Chức Năng
Từ vụ việc này, Sở Y tế Thanh Hóa đã đưa ra khuyến cáo mạnh mẽ đến người dân:
- Tuyệt đối không sử dụng các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, động vật hoang dã, hoặc thủy hải sản lạ mà không nắm rõ cách chế biến an toàn.
- Thận trọng với các món ăn truyền thống hoặc theo tập quán địa phương, đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong khâu lựa chọn, chế biến, bảo quản và sử dụng.
Cục An toàn thực phẩm thuộc Bộ Y tế cũng đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Thanh Hóa, yêu cầu tăng cường công tác tuyên truyền, giáo dục người dân về kiến thức an toàn thực phẩm. Đồng thời, cơ quan này đề nghị đẩy mạnh kiểm tra, giám sát tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ và thức ăn đường phố, nhằm đảm bảo điều kiện an toàn khi đưa sản phẩm ra thị trường.
Vụ việc này một lần nữa nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tuân thủ các nguyên tắc an toàn thực phẩm, đặc biệt trong dịp lễ Tết khi nhu cầu ăn uống và chế biến món ăn tăng cao. Người dân cần nâng cao nhận thức để phòng tránh các rủi ro sức khỏe không đáng có.
