Tại một lò mổ lợn ở phường Chương Mỹ, thành phố Hà Nội, quy trình kiểm soát vệ sinh thú y đã bị phá vỡ một cách nghiêm trọng. Thay vì thực hiện đúng quy định, cán bộ thú y phụ trách đã thản nhiên 'bỏ chốt', giao trách nhiệm kiểm dịch cho người nhà của chủ lò mổ hoặc để chính các thương lái tự ý đóng dấu kiểm dịch lên sản phẩm thịt lợn.
Thực trạng đáng báo động
Hàng tấn thịt lợn chưa qua kiểm tra lâm sàng đã dễ dàng có được 'giấy thông hành' hợp pháp. Những lô thịt này sau đó được vận chuyển thẳng vào các sạp thịt trong nội thành Hà Nội mà không qua bất kỳ khâu kiểm soát nào. Điều này tiềm ẩn nguy cơ lớn đối với sức khỏe người tiêu dùng, khi thịt lợn không được kiểm tra có thể chứa mầm bệnh, kháng sinh tồn dư hoặc các chất cấm.
Vai trò của cán bộ thú y
Cán bộ thú y tại lò mổ có trách nhiệm giám sát toàn bộ quy trình giết mổ, từ kiểm tra lâm sàng trước khi giết mổ đến đóng dấu kiểm dịch sau khi xác nhận thịt đạt tiêu chuẩn. Tuy nhiên, tại cơ sở này, họ đã không thực hiện nhiệm vụ mà còn ủy quyền trái phép cho những người không có chuyên môn.
Hậu quả khó lường
Việc thương lái tự đóng dấu kiểm dịch đồng nghĩa với việc không có bất kỳ đảm bảo nào về chất lượng thịt. Người tiêu dùng mua phải sản phẩm này có thể đối mặt với nguy cơ ngộ độc thực phẩm, nhiễm khuẩn hoặc các bệnh truyền nhiễm từ động vật. Các cơ quan chức năng cần vào cuộc để xác minh và xử lý nghiêm hành vi vi phạm này, nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
