Hà Nội Tổng Rà Soát Nguồn Thực Phẩm Bán Trú Sau Vụ Thịt Lợn Nhiễm Bệnh
Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội vừa ban hành công văn khẩn, yêu cầu tất cả các trường học trên địa bàn thành phố tiến hành rà soát toàn bộ đầu mối cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, nước uống và suất ăn phục vụ học sinh bán trú. Động thái này được đưa ra trong bối cảnh vụ việc thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi được phát hiện tại một cơ sở giết mổ lớn, có liên quan đến việc cung cấp cho các trường học.
Yêu Cầu Kiểm Tra Toàn Diện Từ Sở GD&ĐT
Theo công văn ngày 31/3, Sở GD&ĐT Hà Nội nhấn mạnh việc các đơn vị, trường học trực thuộc phải rà soát quy trình nội bộ về tổ chức bữa ăn bán trú. Cụ thể, các trường cần kiểm tra lại toàn bộ nhà cung cấp thực phẩm, bao gồm nguyên liệu, nước uống, sữa, sản phẩm từ sữa và suất ăn. Việc này đòi hỏi xem xét đầy đủ hồ sơ pháp lý, giấy tờ đảm bảo an toàn thực phẩm, hợp đồng, hồ sơ nhân sự, tập huấn, khám sức khỏe, chứng từ giao nhận, hóa đơn và truy xuất nguồn gốc.
Sở GD&ĐT Hà Nội nêu rõ: "Các trường chỉ tiếp tục ký kết, sử dụng đối với các đơn vị đáp ứng đầy đủ yêu cầu theo quy định." Ngoài ra, các trường phải thực hiện nghiêm túc việc kiểm nghiệm ba bước và lưu mẫu thức ăn. Khi phát hiện vi phạm hoặc nghi ngờ có nguy cơ mất an toàn thực phẩm, cần khẩn trương tạm dừng tiếp nhận lô thực phẩm, suất ăn hoặc tạm ngưng sử dụng nhà cung cấp liên quan để kiểm tra, xác minh.
Nguyên Nhân Từ Vụ Thịt Lợn Nhiễm Dịch Tả Châu Phi
Yêu cầu này được đưa ra sau khi Phòng Cảnh sát kinh tế - Công an TP Hà Nội kiểm tra lò mổ của Nguyễn Thị Hiền tại cơ sở giết mổ gia súc tập trung Vạn Phúc vào ngày 17/3. Tại đây, lực lượng chức năng phát hiện hành vi giết mổ lợn mắc dịch tả lợn châu Phi để đưa ra thị trường. Cơ sở này có quy mô lớn, mỗi ngày giết mổ từ 2.000 đến 3.000 con lợn, cung cấp nguồn thịt chủ yếu cho các chợ đầu mối, chợ dân sinh và một số doanh nghiệp thực phẩm trên địa bàn Hà Nội.
Từ đầu năm 2026 đến nay, các đối tượng đã tiêu thụ khoảng 3.600 con lợn mắc dịch bệnh, tương đương gần 300 tấn thịt. Tại cơ quan điều tra, Nguyễn Thị Hiền khai nhận đã bán số thịt lợn nhiễm bệnh cho Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát. Đại diện doanh nghiệp này cũng thừa nhận đã cung cấp thực phẩm cho một số trường học tại Hà Nội, gây lo ngại lớn trong cộng đồng phụ huynh.
Phối Hợp Với Chính Quyền Địa Phương
Bên cạnh đó, Ủy ban nhân dân các phường, xã cũng được yêu cầu tổ chức rà soát, đánh giá lại các đầu mối, cơ sở cung cấp thực phẩm, nguyên liệu và suất ăn bán trú cho học sinh. Các đơn vị cần truy xuất nguồn gốc và lịch sử chấp hành quy định của nhà cung cấp để kịp thời chấn chỉnh, thay thế hoặc kiến nghị xử lý với những trường hợp không đảm bảo yêu cầu.
Năm học 2025-2026, Hà Nội có hơn 2,3 triệu trẻ mầm non và học sinh phổ thông, với tổng số trường học là hơn 2.950. Thông tin về vi phạm của đơn vị cung cấp thực phẩm cho trường học đã khiến nhiều phụ huynh tại Hà Nội lo ngại, nhất là khi danh sách trường học sử dụng thực phẩm từ công ty Cường Phát chưa được công bố chính thức.
Việc tăng cường quản lý an toàn thực phẩm trong bữa ăn bán trú là cấp thiết, nhằm bảo vệ sức khỏe của hàng triệu học sinh và xây dựng niềm tin từ phụ huynh.
