Giấm táo: lợi ích và cách dùng đúng
Giấm táo từ lâu đã là gia vị quen thuộc trong bếp, nhưng gần đây trở thành hiện tượng trong cộng đồng sống khỏe. Theo chuyên trang sức khỏe WebMD, giấm táo không chỉ là gia vị mà còn chứa các hợp chất chống oxy hóa và lợi khuẩn có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, cách sử dụng đúng là cực kỳ quan trọng để bảo vệ sức khỏe, tránh lạm dụng theo các trào lưu chưa kiểm chứng.
Giấm táo là sản phẩm lên men từ táo nghiền, men và đường. Qua hai giai đoạn biến đổi từ đường thành rượu rồi thành axit axetic, tạo ra dung dịch có vị chua đặc trưng và mùi thơm riêng. Các chuyên gia khuyên nên pha loãng giấm táo với nước trước khi uống, không dùng trực tiếp vì axit có thể gây hại men răng và niêm mạc dạ dày.
Hạt chia có thực sự giúp giảm cân?
Trong vài năm trở lại đây, hạt chia trở thành thực phẩm “hot” trong cộng đồng yêu thích giảm cân. Chỉ cần một ly nước pha hạt chia, thêm chút chanh hoặc mật ong, nhiều người tin rằng có thể giải khát và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Trên mạng xã hội lan truyền những chia sẻ về việc giảm 5–6 kg trong một tháng nhờ uống hạt chia.
Tuy nhiên, dưới góc nhìn khoa học, hiệu quả này không hoàn toàn như kỳ vọng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt chia không có tác dụng “đốt mỡ” trực tiếp. Cơ chế chính giúp kiểm soát cân nặng đến từ hàm lượng chất xơ hòa tan cao. Khi vào cơ thể, chất xơ hút nước tạo thành dạng gel trong hệ tiêu hóa, làm chậm quá trình rỗng dạ dày. Nhờ đó, người dùng cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng thức ăn nạp vào các bữa tiếp theo.
Lưu ý khi sử dụng hạt chia và giấm táo
Dù có lợi cho sức khỏe, cả hạt chia và giấm táo đều cần được dùng đúng cách. Với hạt chia, nên ngâm nở trước khi uống để tránh gây tắc nghẽn thực quản. Với giấm táo, liều lượng khuyến cáo là 1–2 thìa canh pha với nước mỗi ngày, không uống khi đói. Kết hợp chế độ ăn uống cân bằng và tập luyện thể dục đều đặn mới mang lại hiệu quả giảm cân bền vững.
