Từ khoảng 2 giờ sáng mỗi ngày, tuyến phố Nguyễn Thiện Thuật (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội) trở nên nhộn nhịp khi các hàng bán xương, thịt bò bắt đầu hoạt động. Xương bò được các tiểu thương chặt ngay trên vỉa hè, gây ra nhiều lo ngại về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Xử lý thịt bò trên vỉa hè
Theo ghi nhận của phóng viên, thịt và xương bò được xử lý trực tiếp trên vỉa hè, các công đoạn sơ chế diễn ra ngoài trời. Sau khi chặt, thịt và xương được cho vào túi nilon để vận chuyển đến các quán phở, nơi chúng tiếp tục được ninh, nấu.
Anh P.Q.V., một người thường xuyên đi qua khu vực vào rạng sáng, chia sẻ: “Ngày nào tôi cũng thấy cảnh xương bò để tràn vỉa hè, lòng đường, thậm chí gần miệng cống. Tôi kể nhiều người còn không tin, đến khi xem hình ảnh mới giật mình”.
Tương tự, anh L.V.T. (40 tuổi, cư dân khu vực) cho biết: “Sáng nào đi tập thể dục tôi cũng chứng kiến cảnh xương bò vương vãi khắp nơi. Sau đó, họ gom lại, cho vào túi nilon rồi chuyển đến các quán phở”.
Phản ứng của chính quyền
Trước phản ánh của người dân, lãnh đạo UBND phường Hoàn Kiếm cho biết đang tiến hành kiểm tra, xử lý. Nếu phát hiện tình trạng kinh doanh thịt, xương bò không đảm bảo vệ sinh, chính quyền sẽ xử lý theo quy định.
