Khi nhiệt độ ngoài trời tăng cao, nhiều gia đình cho rằng cần hạ nhiệt độ tủ lạnh xuống thấp hơn để bảo quản thực phẩm tốt hơn. Tuy nhiên, theo chuyên gia, điều này không cần thiết. Chỉ cần duy trì đúng mức nhiệt khuyến nghị, thực phẩm sẽ được bảo quản an toàn ngay cả trong những ngày nắng nóng.
Mức nhiệt lý tưởng không thay đổi theo mùa
Theo khuyến nghị của chuyên gia, ngăn mát nên được duy trì dưới 4-5 độ C để hạn chế vi khuẩn phát triển. Mức cài đặt khoảng 3 độ C được xem là lý tưởng vì vừa đủ giữ thực phẩm tươi lâu, vừa tránh tình trạng đóng đá ở những khu vực lạnh sâu bên trong tủ.
Nếu hạ nhiệt độ xuống quá thấp, một số loại thực phẩm có thể xuất hiện tinh thể đá, ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị. Trong khi đó, nếu nhiệt độ tăng lên khoảng 10 độ C, thực phẩm sẽ nhanh hỏng do vi khuẩn sinh sôi mạnh. Với ngăn đông, mức nhiệt khoảng -18 độ C là phù hợp để bảo quản thực phẩm trong thời gian dài.
Có nên chỉnh lạnh hơn khi trời nóng?
Nhiều người cho rằng càng nóng càng phải tăng độ lạnh cho tủ. Tuy nhiên, đây không phải giải pháp cần thiết nếu tủ lạnh vẫn vận hành bình thường. Các dòng tủ lạnh đời mới thường hiển thị nhiệt độ bằng màn hình điện tử, giúp người dùng dễ dàng kiểm tra. Trong khi đó, nhiều mẫu tủ cũ chỉ sử dụng núm xoay với các mức từ 1-5 hoặc 1-7. Lúc này, cách chính xác nhất là dùng nhiệt kế đặt bên trong tủ để kiểm tra.
Để kết quả đáng tin cậy hơn, có thể đặt hai nhiệt kế ở ngăn trên và ngăn dưới rồi theo dõi sau một ngày. Nếu nhiệt độ tiến gần hoặc vượt 4 độ C, hãy tăng thêm một nấc làm lạnh và kiểm tra lại sau khoảng 24 giờ. Đối với tủ lạnh có núm xoay, mức số 3 hoặc 4 thường là điểm khởi đầu hợp lý. Sau đó, người dùng có thể điều chỉnh tăng hoặc giảm tùy theo nhiệt độ thực tế bên trong tủ.
Nếu đã tăng mức làm lạnh nhưng thực phẩm vẫn không đủ lạnh hoặc máy chạy gần như liên tục suốt cả ngày, đó có thể là dấu hiệu thiết bị cần được vệ sinh hoặc bảo dưỡng thay vì tiếp tục giảm nhiệt độ.
Những thói quen giúp tủ lạnh hoạt động hiệu quả hơn
Ngoài việc cài đặt đúng nhiệt độ, cách sử dụng hằng ngày cũng ảnh hưởng lớn đến khả năng giữ lạnh của tủ.
Hạn chế "đứng phân vân"
Một trong những thói quen phổ biến là mở cửa tủ quá lâu để tìm đồ ăn. Mỗi lần như vậy, lượng lớn không khí nóng sẽ lọt vào khiến tủ phải tiêu tốn nhiều điện năng hơn để làm lạnh trở lại. Vì thế, nên xác định trước món cần lấy và hạn chế mở cửa nhiều lần liên tiếp. Trong trường hợp mất điện, đặc biệt vào mùa mưa bão, nên hạn chế mở cửa tủ lạnh để giữ hơi lạnh lâu nhất có thể.
Tận dụng tối đa không gian
Một chiếc tủ có lượng thực phẩm vừa phải cũng giữ lạnh tốt hơn tủ quá trống. Nếu chưa có nhiều đồ bên trong, có thể đặt thêm vài chai nước đã làm mát để tăng khả năng duy trì nhiệt độ ổn định.
Sắp xếp thông minh
Bạn không nên xếp thực phẩm che kín các cửa thông gió vì sẽ cản trở luồng khí lạnh lưu thông. Thức ăn vừa nấu xong cũng cần để nguội đến nhiệt độ phòng trước khi cho vào tủ, tránh làm tăng nhiệt độ bên trong.
Vệ sinh định kỳ
Việc vệ sinh định kỳ các cuộn dây ngưng tụ phía sau hoặc dưới đáy tủ sẽ giúp thiết bị vận hành hiệu quả hơn. Bạn cũng nên kiểm tra gioăng cao su ở cửa tủ, vệ sinh khi bám bẩn và thay mới nếu bị hở để tránh thất thoát hơi lạnh.
