Truyền thông Trung Quốc đưa tin, một phụ nữ 31 tuổi họ Vương ở Trịnh Châu, tỉnh Hà Nam, có chiều cao 161 cm, nặng 76 kg (chỉ số BMI ở mức béo phì). Trong 4 tháng liên tiếp, cô ăn lẩu hoặc đồ nướng mỗi ngày, kèm theo ít nhất một cốc trà sữa mỗi ngày. Thói quen sinh hoạt của cô cũng rất thiếu khoa học: cô đi ngủ lúc 3h sáng và thức dậy lúc 15h chiều, gần như đảo ngược hoàn toàn nhịp sinh học.
Phát hiện máu kem khi khám sức khỏe
Khi đi khám sức khỏe định kỳ, mẫu máu của cô Vương có màu trắng vàng, kết cấu như kem, được các bác sĩ gọi là 'máu kem'. Kết quả xét nghiệm cho thấy chỉ số triglyceride của cô vượt tiêu chuẩn 45 lần, một dạng tăng lipid máu cực kỳ nghiêm trọng. Nếu không được điều trị kịp thời, nguy cơ viêm tụy cấp, nhồi máu cơ tim và thuyên tắc mạch máu não sẽ tăng cao, thậm chí có thể tử vong đột ngột.
Chế độ ăn uống và sinh hoạt là nguyên nhân chính
Theo bác sĩ điều trị, tình trạng của cô Vương liên quan trực tiếp đến chế độ ăn nhiều dầu mỡ, đường và calo trong thời gian dài, cùng với lịch trình sinh hoạt đảo lộn gây mất cân bằng trao đổi chất. Việc ăn lẩu, đồ nướng hàng ngày kết hợp với trà sữa có hàm lượng đường cao và thức khuya kéo dài dễ dẫn đến rối loạn nội tiết, chuyển hóa lipid bất thường, quá tải gan, từ đó phát triển thành tăng lipid máu nặng và hội chứng chuyển hóa.
Điều trị kịp thời giúp cải thiện sức khỏe
Nhờ được điều trị kịp thời, các chỉ số sức khỏe của cô Vương đã cải thiện đáng kể, chỉ số mỡ máu dần trở lại bình thường. Các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo, việc bổ sung thực phẩm cần thiết và kiêng nhóm thức ăn nhiều dầu mỡ sẽ giúp giảm mỡ máu cao, tránh nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Thực phẩm tốt cho người mỡ máu cao
- Chất xơ và vitamin: Chất xơ giúp điều hòa rối loạn mỡ máu, loại bỏ một phần chất béo và cholesterol. Người bệnh nên bổ sung rau xanh, củ, quả, giá đỗ, và các thực phẩm giàu vitamin giúp giảm cholesterol.
- Thịt trắng: Thịt gà, vịt, ngan có hàm lượng cholesterol thấp, thích hợp thay thế thịt đỏ.
- Ngũ cốc nguyên hạt: Bánh mì thô, ngũ cốc và gạo lứt chứa carbohydrate phức tạp, chất xơ và ít chất béo bão hòa.
- Dầu ô liu: Chứa triglyceride thấp, giúp giảm LDL cholesterol và duy trì HDL cholesterol. Tuy nhiên, không nên dùng quá hai muỗng canh mỗi ngày do hàm lượng calo cao.
Thực phẩm cần hạn chế
- Thịt béo và sản phẩm từ sữa béo: Thịt đỏ, da gia cầm, mỡ lợn, nội tạng, bơ, pho mát, sôcôla, sữa bột toàn phần, dầu dừa làm tăng triglyceride.
- Đồ chiên rán: Chất béo chuyển hóa từ bơ thực vật, đồ chiên, bánh quy, bánh nướng, bánh rán làm tăng mỡ máu.
- Đường tinh luyện: Hạn chế đường mía, mứt kẹo, sữa đặc có đường dưới 20g/ngày.
- Đồ uống có cồn: Là nguyên nhân chính gây tăng triglyceride, cần hạn chế tối đa.
- Ăn tối muộn: Nên ăn tối sớm và kết hợp tập thể dục để tiêu hao năng lượng, tránh tích tụ cholesterol gây xơ vữa động mạch.
