Một vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng vừa xảy ra tại tỉnh Sơn La, khiến một người đàn ông tử vong sau khi ăn canh nấm. Sự việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ từ việc sử dụng nấm tự nhiên không rõ nguồn gốc.
Diễn biến vụ việc
Nạn nhân là ông L.V.T. (52 tuổi, trú tại huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La). Theo thông tin ban đầu, vào ngày 10/3/2025, ông T. cùng gia đình thu hái nấm mọc tự nhiên trong vườn nhà và chế biến thành canh để ăn. Sau bữa ăn khoảng 2 giờ, ông T. xuất hiện các triệu chứng như đau bụng dữ dội, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy. Gia đình đã nhanh chóng đưa ông đến Bệnh viện Đa khoa huyện Mộc Châu cấp cứu trong tình trạng nguy kịch.
Mặc dù các bác sĩ đã tận tình cứu chữa, nhưng do tình trạng ngộ độc quá nặng, ông T. đã không qua khỏi và tử vong vào chiều cùng ngày. Các thành viên khác trong gia đình cũng ăn canh nấm nhưng may mắn chỉ có triệu chứng nhẹ và đã được điều trị kịp thời, hiện sức khỏe đã ổn định.
Nguyên nhân và khuyến cáo
Nguyên nhân ban đầu được xác định là do ngộ độc nấm độc. Số nấm mà gia đình ông T. thu hái có lẫn loại nấm độc, không thể phân biệt bằng mắt thường. Cơ quan chức năng đã lấy mẫu nấm còn lại để giám định, đồng thời cảnh báo người dân về sự nguy hiểm của việc ăn nấm lạ.
Bác sĩ Nguyễn Văn H., Trưởng khoa Cấp cứu Bệnh viện Đa khoa huyện Mộc Châu, cho biết: 'Ngộ độc nấm là một trong những loại ngộ độc nguy hiểm nhất, có thể gây tử vong nhanh chóng. Nhiều loại nấm độc có hình dáng giống nấm thường, rất khó phân biệt. Người dân tuyệt đối không nên hái nấm tự nhiên để ăn nếu không có kiến thức chuyên môn.'
Biện pháp phòng tránh
Để tránh những tai nạn đáng tiếc tương tự, người dân cần tuân thủ các nguyên tắc sau:
- Không hái nấm tự nhiên, đặc biệt là nấm mọc hoang dại, để làm thực phẩm.
- Chỉ mua nấm có nguồn gốc rõ ràng, được trồng và kiểm định an toàn.
- Nếu sau khi ăn nấm có bất kỳ triệu chứng bất thường nào, cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời.
- Tuyên truyền cho người thân và cộng đồng về nguy cơ ngộ độc nấm.
Vụ việc đang được cơ quan chức năng tiếp tục điều tra làm rõ. Đây là lời cảnh tỉnh cho tất cả mọi người về việc ăn nấm tự nhiên, đặc biệt là trong mùa mưa khi nấm mọc nhiều.
