Ăn trứng lúc nào là tốt nhất?
Chuyên gia dinh dưỡng Roxana Ehsani, đang làm việc tại Mỹ, cho biết thời điểm tốt nhất để ăn trứng là vào buổi sáng. Theo bà, trứng là một trong những nguồn protein chất lượng cao nhất, cung cấp tất cả 9 axit amin thiết yếu cùng với choline, vitamin D và vitamin nhóm B. Bắt đầu ngày mới với bữa ăn giàu protein như trứng giúp tăng cảm giác no và hỗ trợ kiểm soát sự thèm ăn suốt cả ngày, đồng thời giúp đạt mục tiêu protein hằng ngày. Bà khuyên nên thưởng thức món trứng tráng với rau như ớt chuông, hành tây và rau bina để bổ sung chất chống oxy hóa.
Ăn bao nhiêu quả trứng mỗi ngày là tốt nhất?
Số lượng trứng an toàn mỗi ngày phụ thuộc vào sức khỏe, chế độ ăn và cách chế biến. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo người lớn không mắc bệnh tim nên ăn 1 quả trứng (hoặc 2 lòng trắng) mỗi ngày. Người mắc bệnh tim hoặc cholesterol cao chỉ nên ăn 4 lòng đỏ trứng mỗi tuần.
Yến mạch và chuối: Thời điểm ăn tối ưu
Chuyên gia Ehsani cũng đưa ra lời khuyên cho các thực phẩm lành mạnh khác. Yến mạch tốt nhất vào buổi sáng vì cung cấp carbohydrate tiêu hóa chậm, duy trì đường huyết, năng lượng và sự tập trung ổn định. Chất xơ cao giúp no lâu, hỗ trợ tim mạch và giảm viêm. Nên kết hợp yến mạch với quả mọng và các loại hạt. Chuối giàu carbohydrate và kali, thích hợp ăn 30-60 phút trước khi tập để cung cấp năng lượng nhanh, hoặc sau tập để bổ sung năng lượng dự trữ và ngăn chuột rút.
