Mẹ trẻ TP.HCM chi 2 triệu đồng mỗi tuần cho thực phẩm, cấp đông ăn cả tuần
Thay vì đi chợ hàng ngày, chị Nguyễn Hà (TP.HCM) chọn mua thực phẩm một lần cho cả tuần với chi phí khoảng 2 triệu đồng. Cách làm này giúp chị tiết kiệm thời gian, giảm áp lực nội trợ và quản lý chi tiêu hiệu quả hơn.
5 giờ sáng, căn bếp nhà chị Hà đã sáng đèn. Người mẹ trẻ tất bật chuẩn bị bữa sáng cho gia đình, tranh thủ làm hộp cơm trưa cho con trai đang học tiểu học. Khác với nhiều gia đình có thói quen đi chợ mỗi ngày, chị Hà chọn cách gom tất cả vào một lần mua đồ ăn cho cả tuần. Với chị, điều này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn giảm áp lực nội trợ kéo dài từ sáng đến tối.
“Tôi không quá tính toán kiểu chi li từng đồng, nhưng có thói quen đi chợ theo tuần để đỡ mất thời gian và hạn chế phải suy nghĩ ‘hôm nay ăn gì’ mỗi ngày”, chị chia sẻ.
Linh hoạt thực đơn theo nguyên liệu có sẵn
Thay vì lên thực đơn cố định, chị Hà nấu ăn linh hoạt dựa trên nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh. Chị chỉ cần mở tủ lạnh ra và nhìn xem còn gì là đã có thể nghĩ ngay ra món phù hợp cho cả gia đình. Thức ăn đi chợ về được sắp xếp gọn gàng vào hộp và cất trữ đông.
Mỗi lần đi chợ hay vào siêu thị, chị Hà không lên thực đơn theo danh sách có sẵn. Chị quan niệm nguyên liệu tươi ngon luôn quan trọng hơn việc phải bám sát thực đơn đã lên từ trước. “Ra chợ thấy gì tươi ngon thì mua, hết tiền thì về”, chị cười nói.
Trước khi ra ngoài mua sắm, chị Hà thường kiểm tra kỹ tủ lạnh. Những thực phẩm còn dư sẽ được chuyển xuống ngăn mát để ưu tiên sử dụng trước, tránh lãng phí hoặc mua trùng. Chị cho biết không lên danh sách trước bởi nhiều khi ra chợ không gặp được món mình cần, hoặc hôm đó thực phẩm không được tươi ngon.
Đa dạng thực phẩm, bảo quản đúng cách
Đồ ăn nhà chị Hà luôn được chuẩn bị đa dạng để dễ xoay vòng món ăn suốt cả tuần. Từ cá dìa, cá đuối, cá thu, cá ngừ, cá lạt vàng, cá bạc má, cá cơm than đến thăn bò, sườn non, nạc dăm, gà tre, gà đen hay tôm thẻ, tôm biển, tất cả đều được chị lựa chọn kỹ càng.
Cầm theo 2 triệu đồng đi chợ cho một tuần đã trở thành thói quen giúp chị Hà quản lý chi tiêu tốt hơn. Sau khi mang thực phẩm về nhà, công đoạn sơ chế tiếp tục kéo dài hàng giờ. Thịt, cá được làm sạch, chia thành từng phần vừa đủ cho mỗi bữa rồi cho vào hộp kín trước khi cấp đông. Để giữ được độ tươi ngon của cá, chị Hà có mẹo riêng là dùng nước gừng để khử tanh thay vì dùng giấm vì không muốn cá bị mềm thịt.
Theo chị, nếu bảo quản đúng cách, thực phẩm vẫn giữ được chất lượng ổn định, đặc biệt phù hợp với nhịp sống bận rộn của gia đình trẻ hiện nay. “Dĩ nhiên đồ tươi trong ngày sẽ luôn ngon nhất, nhưng tôi chọn sự cân bằng giữa tiện lợi và phù hợp với sinh hoạt gia đình”, chị bày tỏ.
Tiết kiệm thời gian và tinh thần thoải mái
Nhờ duy trì thói quen kiểm tra tủ lạnh trước mỗi lần đi chợ, chị Hà hạn chế được tình trạng mua dư hoặc bỏ phí thực phẩm. Dù vậy, giữa tuần đôi khi gia đình vẫn phát sinh nhu cầu mua thêm rau xanh hoặc vài món ăn đổi vị.
Theo chị Hà, thay đổi lớn nhất sau khi duy trì thói quen đi chợ theo tuần là tinh thần thoải mái hơn hẳn. Không còn cảnh mỗi chiều tất bật chạy chợ hay loay hoay nghĩ món, việc nấu ăn cũng trở nên nhẹ nhàng hơn. Hiện chi phí ăn uống tại nhà của gia đình chị Hà dao động khoảng 10 triệu đồng mỗi tháng.
Trên mạng xã hội, nhiều người cho rằng mức chi khoảng 2 triệu đồng cho một lần đi chợ là khá xa xỉ. Tuy nhiên, cũng có không ít ý kiến nhận định với gia đình sống tại TP.HCM, đây lại là cách chi tiêu hợp lý trong bối cảnh giá thực phẩm ngày càng tăng.
