Sữa đậu nành giàu protein thực vật, tốt cho tim mạch và hỗ trợ ổn định huyết áp. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhẹ nhàng, giúp cơ thể khởi động sau một đêm dài. Nhờ chứa nhiều hợp chất sinh học có lợi, sữa đậu nành phù hợp với nhiều đối tượng.
Giàu protein thực vật, tốt cho tim mạch
Sữa đậu nành cung cấp protein giúp duy trì năng lượng và hỗ trợ hoạt động cơ bắp. Loại protein này không chứa cholesterol và ít chất béo bão hòa, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, protein từ đậu nành và thực phẩm nguồn gốc thực vật có thể cải thiện cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch khi sử dụng hợp lý.
Bà Penny Kris-Etherton, chuyên gia dinh dưỡng tim mạch tại Đại học Penn State (Mỹ), cho biết việc thay thế một phần protein động vật bằng protein thực vật có thể giảm nguy cơ bệnh tim và cải thiện huyết áp. Đậu nành chứa isoflavone – hợp chất giúp giãn mạch và cải thiện chức năng nội mạc mạch máu, từ đó kiểm soát huyết áp tốt hơn khi duy trì thói quen sử dụng đều đặn.
Tốt cho tiêu hóa và kiểm soát cân nặng
Sữa đậu nành cung cấp năng lượng vừa phải, tạo cảm giác no lâu mà không gây nặng bụng. Đây là lựa chọn phù hợp cho người muốn kiểm soát cân nặng. Bà Roxana Ehsani, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Nevada (Mỹ), nhấn mạnh bữa sáng giàu protein giúp giảm cảm giác đói và hạn chế ăn quá nhiều vào các bữa sau.
Uống thế nào cho tốt?
Sữa đậu nành nên được uống vào buổi sáng, khi cơ thể bắt đầu quá trình chuyển hóa sau một đêm dài. Thời điểm này giúp hấp thu protein và vi chất hiệu quả hơn, cung cấp năng lượng nhẹ mà không gây nặng bụng. Ngoài ra, nên kết hợp protein thực vật với chất béo lành mạnh và chất xơ để cải thiện chuyển hóa và kéo dài cảm giác no. Vì vậy, sữa đậu nành nên dùng cùng một ít hạt (hạnh nhân, óc chó) hoặc trái cây tươi để cân bằng dinh dưỡng.
Bác sĩ JoAnn Manson, chuyên gia nội tiết tại Bệnh viện Brigham and Women’s, Trường Y Harvard (Mỹ), khuyến nghị nên dùng sữa đậu nành với lượng vừa phải, khoảng 200 – 250 ml mỗi lần, tránh uống quá nhiều vì có thể gây đầy bụng hoặc dư năng lượng. Người có vấn đề về tuyến giáp hoặc dị ứng đậu nành nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.
