Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng việc bổ sung các loại hạt vào chế độ ăn uống trong ba tháng đầu của thai kỳ mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho cả mẹ và bé. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng những bà mẹ thường xuyên ăn các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều và hạt chia trong giai đoạn này có con sinh ra với khả năng phát triển não bộ tốt hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh dị ứng.
Lợi ích cho sự phát triển não bộ của thai nhi
Các loại hạt rất giàu axit béo omega-3, đặc biệt là DHA, một dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển não bộ và thị giác của thai nhi. Nghiên cứu cho thấy trẻ em có mẹ ăn hạt thường xuyên trong thai kỳ có chỉ số IQ cao hơn và khả năng nhận thức tốt hơn so với những trẻ khác. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong hạt cũng giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương.
Giảm nguy cơ dị ứng ở trẻ
Một phát hiện đáng chú ý khác là việc tiêu thụ hạt từ sớm có thể giúp giảm nguy cơ trẻ bị dị ứng sau này. Các nhà khoa học cho rằng việc tiếp xúc sớm với các protein trong hạt thông qua chế độ ăn của mẹ có thể giúp hệ miễn dịch của trẻ dung nạp tốt hơn, từ đó giảm nguy cơ phát triển dị ứng thực phẩm. Điều này đặc biệt quan trọng trong bối cảnh tỷ lệ dị ứng ở trẻ em ngày càng tăng.
Một số loại hạt được khuyến khích bao gồm hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt chia và hạt lanh. Mỗi loại hạt đều có những dưỡng chất riêng, vì vậy mẹ bầu nên đa dạng hóa nguồn hạt trong thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên ăn quá nhiều vì hạt chứa nhiều calo và chất béo. Một nắm nhỏ mỗi ngày là đủ để mang lại lợi ích.
Nghiên cứu cũng nhấn mạnh rằng thời điểm tốt nhất để bắt đầu ăn hạt là trong ba tháng đầu thai kỳ, khi não bộ của thai nhi đang phát triển nhanh chóng. Các mẹ bầu nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn, đặc biệt nếu có tiền sử dị ứng với các loại hạt.
