Việc cắt giảm đường bổ sung có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, cải thiện kiểm soát đường huyết, nhưng cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ ban đầu như thèm ngọt, mệt mỏi, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).
Phản ứng ban đầu khi kiêng đường
Khi bắt đầu giảm đường bổ sung, cơ thể có thể trải qua cảm giác thèm ngọt, mệt mỏi, cáu gắt, đau đầu hoặc khó tập trung. Đây là phản ứng phổ biến khi cơ thể thích nghi với sự thay đổi trong chế độ ăn, đặc biệt nếu bạn đã quen với việc tiêu thụ nước ngọt, bánh kẹo hoặc các món ngọt khác.
Bộ não đã quen với cảm giác dễ chịu khi ăn ngọt. Nếu lượng đường bổ sung giảm đột ngột, cơ thể cần thời gian để điều chỉnh, do đó cảm giác khó chịu sẽ xuất hiện nhưng chỉ trong vài ngày đầu.
Giảm cân nếu thâm hụt calo
Không phải cứ bỏ đường là sẽ giảm cân. Điều quyết định vẫn là tổng lượng calo nạp vào và tiêu hao mỗi ngày. Tuy nhiên, cắt giảm nước ngọt, trà sữa, bánh ngọt, kem hay các món ăn vặt nhiều đường thường giúp giảm đáng kể lượng calo trong khẩu phần.
Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, đường bổ sung chứa rất nhiều calo nhưng hầu như không có giá trị dinh dưỡng, tức là không chứa các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Giảm lượng đường bổ sung là một trong những cách đơn giản để giảm cân, đặc biệt khi kết hợp với tập luyện.
Một nghiên cứu đăng trên chuyên san Obesity Reviews cho thấy thay các loại đồ uống có đường bằng nước hoặc đồ uống không chứa calo giúp giảm chỉ số khối cơ thể (BMI), đồng thời hỗ trợ giảm cân rất tốt ở người trưởng thành.
Cải thiện đường huyết
Giảm đường bổ sung cũng mang lại lợi ích với kiểm soát đường huyết, đặc biệt ở người thừa cân, tiền tiểu đường hoặc tiểu đường loại 2. Khi ăn ít thực phẩm chứa nhiều đường bổ sung, lượng đường trong máu sau bữa ăn thường tăng chậm và ít biến động hơn. Nhờ đó, cơ thể cũng không phải tiết quá nhiều hoóc môn insulin để đưa đường từ máu vào tế bào.
Khẩu vị dần thay đổi theo hướng lành mạnh hơn
Một thay đổi khá thú vị là sau vài tuần giảm đường, nhiều người bắt đầu cảm nhận vị ngọt tự nhiên rõ hơn. Trái cây có thể trở nên ngọt hơn trước, trong khi nước ngọt hoặc bánh kẹo lại khiến họ thấy quá ngọt.
Đây là yếu tố quan trọng giúp nhiều người duy trì chế độ ăn ít đường lâu dài mà không còn cảm thấy quá thèm đồ ngọt như trước, theo Healthline.
