Một cô gái ngoài 20 tuổi tại Đài Loan (Trung Quốc) bất ngờ phát hiện mình bị gan nhiễm mỡ khá nặng dù sở hữu thân hình mảnh mai. Đi khám vì mệt mỏi, ăn không ngon, cô từng nghĩ chỉ người béo phì hay nghiện rượu bia mới mắc bệnh này.
Thói quen tưởng tốt hóa ra lại phá gan
Cô gái có lối sống lành mạnh, không uống rượu bia, không ăn đồ chiên rán hay thức ăn nhanh. Để chăm sóc da và giữ dáng, cô uống 2 đến 3 ly nước ép trái cây mỗi ngày. Chính thói quen này đã khiến cô bị gan nhiễm mỡ dù chân tay gầy, vòng bụng to.
Chuyên gia dinh dưỡng Chiu Shih-hsin (Đài Loan, Trung Quốc) giải thích: việc tiêu thụ lượng lớn nước ép trái cây trong thời gian dài là nguyên nhân trực tiếp. Khi trái cây bị ép, chất xơ tự nhiên bị loại bỏ, đường fructose nồng độ cao đổ dồn về gan, gây quá tải và chuyển hóa thành chất béo trung tính, tích tụ trong gan.
Nước ép đóng chai càng nguy hiểm hơn
Cô gái thường ưu tiên nước ép đóng chai bán sẵn vì bận rộn. Loại này chứa lượng đường cao hơn, được lọc bỏ chất xơ, thêm hương liệu và chất bảo quản. Uống ít thì không sao, nhưng uống nhiều trong thời gian dài khiến gan không thể chịu nổi.
Cách đảo ngược tình trạng gan nhiễm mỡ
Bác sĩ Chiu cảnh báo gan nhiễm mỡ có thể tiến triển thành viêm gan, xơ gan và ung thư gan nếu không can thiệp kịp thời. Lớp mỡ tích tụ kích hoạt phản ứng viêm, phá hủy tế bào gan, tăng nguy cơ đột quỵ và tiểu đường tuýp 2. Y học chưa có thuốc đặc trị, phải thay đổi lối sống toàn diện.
Các biện pháp gồm:
- Tái cấu trúc thực đơn: Cắt nước ép trái cây, đường tinh luyện, tinh bột hấp thu nhanh; thay bằng khoai lang, gạo lứt.
- Bổ sung chất xơ và đạm lành mạnh: Rau lá xanh đậm, đậu phụ, trứng, ức gà; ăn trái cây trực tiếp giới hạn hai phần bằng nắm tay mỗi ngày.
- Vận động tiêu mỡ nội tạng: Kết hợp bài tập kháng lực và Cardio 30 phút mỗi ngày.
- Không thức khuya: Thức sau 23h phá hủy chu kỳ sinh học của gan, tăng hormone Cortisol, kích thích tích mỡ.
Sau 3 tháng kiên trì điều chỉnh chế độ ăn uống và sinh hoạt, cô gái trẻ đã cải thiện rõ rệt tình trạng gan nhiễm mỡ, có cơ hội đảo ngược hoàn toàn.
