Uống cà phê đen với một chút muối đang trở thành thói quen của nhiều người, nhưng liệu cách uống này có thực sự mang lại lợi ích cho sức khỏe hay chỉ là mẹo giảm vị đắng? Theo chuyên gia, lợi ích sức khỏe từ thói quen này không như những gì được lan truyền.
Muối chỉ giúp cà phê dễ uống hơn
Theo bà Edwina Raj, Trưởng Khoa Dinh dưỡng và Tiết chế lâm sàng, Bệnh viện Aster CMI (Ấn Độ), việc thêm một lượng nhỏ muối vào cà phê đen nhìn chung an toàn đối với người khỏe mạnh. Bà cho biết muối có thể làm dịu vị đắng của cà phê, giúp hương vị trở nên cân bằng hơn. Tuy nhiên, cách làm này không làm tăng đáng kể các lợi ích vốn có của cà phê.
Cà phê vốn chứa các chất chống oxy hóa và nhiều hợp chất có lợi. Khi sử dụng ở mức vừa phải, thức uống này có thể hỗ trợ sự tỉnh táo và sức khỏe tổng thể. Một số quan điểm cho rằng thêm muối giúp cơ thể giữ nước tốt hơn, giảm độ axit hoặc bổ sung khoáng chất. Tuy nhiên, bà Raj nhấn mạnh hiện chưa có nhiều bằng chứng khoa học chứng minh những lợi ích này.
Uống cà phê đen pha muối có tốt cho sức khỏe không?
Một nghiên cứu công bố trên tạp chí Endocrinology vào năm 2013 cho thấy người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn người không uống. Nghiên cứu cũng ghi nhận cà phê giúp giảm tình trạng tăng đường huyết và hỗ trợ độ nhạy insulin. Dù vậy, bà Raj nhấn mạnh rằng lợi ích này đến từ bản thân cà phê chứ không phải từ lượng muối được thêm vào.
Những người bị tăng huyết áp, bệnh tim hoặc bệnh thận cần thận trọng với thói quen uống cà phê thêm muối. Nhóm này thường phải kiểm soát lượng natri trong khẩu phần ăn hằng ngày. Việc tiêu thụ quá nhiều natri trong thời gian dài có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Uống cà phê đen với muối có gây hại không?
Theo bà Raj, người thường cảm thấy khó chịu ở dạ dày sau khi uống cà phê nên giảm lượng caffeine, tránh uống khi bụng đói hoặc chọn loại cà phê có độ axit thấp hơn. Những cách này hiệu quả hơn việc thêm muối vào cà phê. Bà cũng cho biết tác động của cà phê đối với sức khỏe phụ thuộc chủ yếu vào lượng tiêu thụ, khả năng dung nạp caffeine của từng người và lối sống tổng thể.
Hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh có thể uống cà phê đen mỗi ngày. Tuy nhiên, sử dụng quá nhiều có thể gây lo âu, mất ngủ, tim đập nhanh hoặc khó chịu tiêu hóa. Thỉnh thoảng thêm một ít muối vào cà phê thường không gây hại. Dù vậy, việc duy trì thói quen này mỗi ngày có thể làm tăng lượng natri nạp vào cơ thể, nhất là khi khẩu phần ăn đã chứa nhiều muối.
