Bơ đang vào mùa, xuất hiện nhiều tại các chợ truyền thống, cửa hàng hoa quả và chợ online với giá từ 20.000 – 80.000 đồng/kg tùy loại. Trong đó, bơ 034 từng có giá 180.000-200.000 đồng/kg nay giảm còn 20.000 đồng/kg do trồng ồ ạt.
Giá bơ đầu mùa giảm mạnh
Theo ghi nhận của Chuyên trang Gia đình & Xã hội (Báo Sức khỏe & Đời sống), các loại bơ chủ yếu trên thị trường gồm bơ 034, bơ sáp, bơ booth. Giá bơ đầu mùa dao động từ 20.000 – 80.000 đồng/kg. Bơ 034 hiện chỉ 20.000 đồng/kg, giảm sâu so với mức 180.000-200.000 đồng/kg trước đây.
Bơ 034 – đặc điểm và cách chọn
Bơ 034 là giống bơ sáp nội địa từ Lâm Đồng, quả thon dài 20-35 cm, vỏ xanh bóng, thịt vàng óng, dẻo mịn, không xơ, hạt nhỏ, tỷ lệ thịt trên 85%. Chị Minh Anh (tiểu thương chợ Long Biên, Hà Nội) cho biết: “Để chọn bơ 034 ngon, hãy tìm quả da căng bóng, chắc tay, cuống tươi. Giống bơ này rất được ưa chuộng, tiêu thụ mạnh tại nhà hàng, siêu thị và xuất khẩu.”
Bơ sáp Gia Lai – mùa vụ và cách chọn
Bơ sáp Gia Lai vào chính vụ từ tháng 5 đến tháng 9, nhưng đã có mặt từ đầu tháng 4 với giá 35.000 – 40.000 đồng/kg. Loại bơ này cùi dày, vỏ mỏng, vị dẻo ngậy. Theo kinh nghiệm của người trồng, nên chọn quả hơi già, vỏ xanh sần sùi, có chấm vàng, cầm nặng tay, lắc nhẹ nghe hạt chuyển động. Tránh quả quá to, căng bóng.
Bơ Booth – nguồn gốc và mẹo chọn
Bơ Booth (thường là Booth 7) có nguồn gốc từ Mỹ, hợp thổ nhưỡng Tây Nguyên. Quả tròn đều, nặng 300-600g, vỏ dày xanh đậm có đốm vàng, thịt vàng đậm dẻo ít xơ, béo vừa phải. Giá từ 40.000 – 90.000 đồng/kg. Chị Hồng Phượng (chủ cửa hàng nông sản Việt ở Từ Liêm, Hà Nội) chia sẻ: “Chọn bơ Booth vỏ xanh đậm hơi vàng, da căng không bóng, nhiều vân nổi, lắc hạt nhẹ. Không chọn quả xanh bóng vì còn non, sẽ đắng. Nên chọn quả còn cuống, đầu cuống vàng tươi, không bị dập.”
Lưu ý khi mua bơ
Người tiêu dùng nên chọn bơ theo khẩu vị: bơ 034 dẻo béo, bơ sáp ngậy, bơ booth thơm nhẹ. Tránh mua bơ non, dập hoặc có dấu hiệu hư hỏng. Bơ là loại trái cây bổ dưỡng, giàu vitamin, thích hợp làm sinh tố, salad hoặc ăn tươi.
