Người bị trào ngược dạ dày không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn thực phẩm có tính axit, nhưng một số món ăn và đồ uống như trái cây họ cam quýt, cà phê, cà chua hay rượu có thể khiến triệu chứng ợ nóng, nóng rát kéo dài và trở nên nghiêm trọng hơn. Dưới đây là 7 thực phẩm có tính axit cao mà người bệnh nên hạn chế để giảm nguy cơ khó chịu sau ăn.
Trái cây họ cam quýt
Cam, chanh, bưởi, quýt chứa hàm lượng axit citric cao, kích thích dạ dày tiết nhiều axit hơn, làm tăng nguy cơ trào ngược. Theo ThS.BS Nguyễn Vũ Bình, Giảng viên Đại học Y Hà Nội, người bệnh nên ăn với lượng nhỏ hoặc chọn các loại quả ít chua hơn như chuối, táo.
Cà phê và đồ uống chứa caffeine
Caffeine làm giãn cơ vòng thực quản dưới, tạo điều kiện cho axit dạ dày trào lên. Một tách cà phê buổi sáng có thể gây ợ nóng ngay sau đó. Thay vào đó, người bệnh có thể uống trà thảo mộc không caffeine.
Cà chua và các sản phẩm từ cà chua
Cà chua tươi, sốt cà chua, nước ép cà chua đều có tính axit cao. Theo các chuyên gia, chúng có thể làm nặng thêm triệu chứng trào ngược. Hạn chế sử dụng trong các món salad, mì ý hoặc súp.
Rượu và đồ uống có cồn
Rượu, bia làm tăng tiết axit dạ dày và giảm khả năng co thắt của cơ thắt thực quản. Một nghiên cứu cho thấy uống rượu thường xuyên làm tăng 50% nguy cơ trào ngược. Người bệnh nên tránh hoặc chỉ uống rất ít.
Đồ uống có ga
Nước ngọt có gas, soda chứa axit carbonic và đường, gây đầy hơi, áp lực lên dạ dày, đẩy axit lên thực quản. Nên thay bằng nước lọc hoặc nước khoáng không gas.
Thực phẩm lên men như dưa muối, kim chi
Dưa muối, kim chi có tính axit cao do quá trình lên men. Chúng kích thích niêm mạc dạ dày, gây khó chịu. Người bệnh nên ăn hạn chế, chỉ một lượng nhỏ trong bữa ăn.
Sữa chua nguyên chất
Sữa chua tuy tốt cho tiêu hóa nhưng có độ pH thấp (khoảng 4.5), có thể gây ợ nóng ở một số người. Nên chọn sữa chua ít béo, không đường và ăn sau bữa chính 1-2 giờ.
Các chuyên gia khuyến cáo người bệnh nên ghi nhật ký thực phẩm để xác định món nào gây triệu chứng, đồng thời duy trì chế độ ăn chia nhỏ bữa, tránh ăn quá no và không nằm ngay sau khi ăn.
