Vào những ngày nắng nóng, nước mía là thức uống giải nhiệt quốc dân nhờ vị ngọt tự nhiên, giá rẻ và khả năng hạ nhiệt nhanh. Tuy nhiên, nếu dùng sai cách, ly nước mía mát lạnh có thể trở thành tác nhân gây hại sức khỏe nghiêm trọng. Dưới đây là 5 sai lầm phổ biến khi uống nước mía vào mùa hè mà bạn cần tránh.
Nước mía giải nhiệt thế nào?
Nhiều người lầm tưởng nước mía chỉ là nước đường thông thường. Thực tế, nước mía nguyên chất chứa dịch bào tự nhiên giàu năng lượng, điện giải như kali, magie, sắt, vitamin nhóm B và C. Khi cơ thể mất nước và muối khoáng do nắng nóng, một ly nước mía 150-200ml cung cấp glucose và fructose thấm nhanh vào máu, tái tạo năng lượng, bù glycogen cho cơ bắp và gan, giúp hạ nhiệt và phục hồi thể lực tức thì.
5 sai lầm kinh điển khi uống nước mía
1. Lạm dụng nước mía thay nước lọc
Nhiều người uống 2-3 ly lớn (500-700ml) mỗi ngày để giải khát. Một ly 200ml chứa 20-26g đường. Nạp lượng đường lỏng lớn buộc tuyến tụy tiết insulin quá tải, lâu dài gây kháng insulin, tích mỡ nội tạng, béo phì và nguy cơ tiểu đường type 2.
2. Uống nước mía để qua đêm
Nước mía có đường và axit nhẹ, là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn, nấm mốc. Ở nhiệt độ mùa hè, nước mía để vài tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh sẽ lên men, biến chất. Uống nước mía xỉn màu, chua nhẹ gây nhiễm trùng tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy cấp.
3. Uống nước mía chung với thuốc điều trị
Nước mía chứa policosanol, hợp chất làm giảm cholesterol nhưng cũng làm chậm đông máu. Nếu đang dùng thuốc chống đông, tim mạch hoặc thực phẩm chức năng tương tự, uống nước mía thường xuyên có thể gây nhiễu loạn tác dụng thuốc, tăng nguy cơ chảy máu. Không nên uống nước mía cùng lúc hoặc gần thời điểm dùng thuốc.
4. Uống nước mía vào buổi tối trước khi ngủ
Cuối ngày, cơ thể giảm hoạt động, tỷ lệ trao đổi chất thấp. Nạp calo từ nước mía lúc này gây đầy bụng, khó ngủ. Đường không chuyển hóa thành năng lượng sẽ chuyển thành glycogen dự trữ, tích tụ mỡ thừa ở bụng và đùi.
5. Mua nước mía tại xe đẩy không vệ sinh, mía hỏng
Mía để ngoài dễ thu hút ruồi muỗi. Nếu máy ép không cọ rửa thường xuyên, mảng bám đường lên men tích tụ, vi khuẩn hòa vào nước mía, gây nhiễm khuẩn. Mía sâu, thối, nứt, có đốm đỏ (nhiễm nấm bã trầu) tuyệt đối không ép. Tận dụng mía hỏng gây ngộ độc tiêu hóa cấp tính.
Lượng uống và đối tượng cần tránh
Theo các chuyên gia y tế, người có hệ tiêu hóa yếu, đang đầy bụng, tiêu chảy, người bệnh tiểu đường, tiền tiểu đường, phụ nữ mang thai có nguy cơ tiểu đường thai kỳ tuyệt đối không uống nước mía. Người khỏe mạnh chỉ nên uống tối đa 1-2 ly/tuần, mỗi lần 150-200ml. Khi uống, nên pha thêm quất, chanh hoặc gừng để cân bằng vị ngọt, kích thích tiêu hóa và làm chậm hấp thu đường, bảo vệ hệ chuyển hóa ổn định trong mùa hè.
