Theo báo cáo mới nhất từ Bộ Nông nghiệp và Môi trường, trong tháng 4/2026, Việt Nam đã xuất khẩu 29.000 tấn hạt tiêu các loại, mang về 183,6 triệu USD. Tính chung 4 tháng đầu năm, các doanh nghiệp trong nước đã xuất khẩu 95.100 tấn hạt tiêu, đạt giá trị 614,4 triệu USD, theo thông tin từ VietNamnet.
So với cùng kỳ năm 2025, xuất khẩu hạt tiêu tăng mạnh 29,2% về khối lượng và 20,9% về giá trị, mặc dù giá bình quân giảm 6,4%. Điều này cho thấy nhu cầu thế giới đối với gia vị này vẫn rất cao.
Thị trường tiêu thụ chính
Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết, Mỹ, Đức và Thái Lan là ba thị trường tiêu thụ hạt tiêu lớn nhất của Việt Nam, với thị phần lần lượt là 29,8%, 6,6% và 5,2%. Riêng trong quý I/2026, giá trị xuất khẩu sang Mỹ tăng 54,2% so với cùng kỳ năm trước, sang Thái Lan tăng gấp đôi, trong khi sang Đức giảm 11,8%.
Trong nhóm 15 thị trường xuất khẩu lớn nhất, Ai Cập ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng nhất với giá trị xuất khẩu tăng gấp ba lần. Đáng chú ý, Mỹ đã trả mức giá bình quân 7.251 USD/tấn để mua 17.693 tấn hạt tiêu của Việt Nam trong quý I, cao hơn 737 USD so với mức giá bình quân xuất khẩu chung là 6.514 USD/tấn.
Công dụng của hạt tiêu đối với sức khỏe
Hạt tiêu là gia vị phổ biến với vị cay, tính ấm, giúp tạo mùi thơm và vị cay cho món ăn. Trong Đông y, hạt tiêu được coi là vị thuốc có tác dụng trừ hàn, trị đau bụng, lạnh bụng. Thành phần hạt tiêu chứa vitamin C, chất béo, tinh dầu, alkaloid...
Hỗ trợ tiêu hóa và tăng hấp thu dinh dưỡng
Hạt tiêu kích thích enzyme tiêu hóa, giúp phân giải chất dinh dưỡng hiệu quả hơn, từ đó cải thiện khả năng hấp thụ vitamin và khoáng chất.
Kháng khuẩn và chống oxy hóa
Piperine trong hạt tiêu ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây hại, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng. Chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính như ung thư, tim mạch.
Giảm viêm và tăng cường chức năng não
Piperine có khả năng giảm viêm, làm dịu cơn đau. Sử dụng lượng vừa đủ còn cải thiện chức năng não và hỗ trợ điều trị rối loạn thần kinh.
Hỗ trợ giảm cân
Các chất trong vỏ hạt tiêu giúp loại bỏ calo dư thừa, tăng bài tiết mồ hôi và nước qua đường tiết niệu, hỗ trợ giảm mỡ khi kết hợp tập luyện.
Tác hại khi ăn quá nhiều hạt tiêu
Dù có nhiều lợi ích, ăn hạt tiêu quá mức có thể gây hại:
- Kích ứng hệ tiêu hóa: Tính cay nồng kích thích tiết axit dạ dày, gây ợ nóng, viêm loét hoặc trào ngược, đặc biệt với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
- Ảnh hưởng thần kinh và tim mạch: Piperine liều cao có thể gây mất ngủ, rối loạn giấc ngủ, tăng huyết áp, nguy cơ đau tim ở người có tiền sử bệnh.
- Nguy cơ dị ứng: Người cơ địa nhạy cảm có thể gặp ngứa, phát ban, sưng mặt, khó thở.
Liều lượng khuyến nghị
Theo các bác sĩ, nên dùng 300-600 mg hạt tiêu đen mỗi ngày, không quá 1,5 g/ngày. Dùng quá liều có thể gây kích ứng dạ dày, đau bụng, viêm đường tiểu, tăng huyết áp, rối loạn thần kinh. Phụ nữ mang thai và cho con bú cần thận trọng để tránh khó tiêu, ợ nóng.
