Giá Thịt Heo Chợ Lẻ Cao Gần Gấp Đôi Chợ Đầu Mối Tại TP.HCM
Thị trường thịt heo tại Thành phố Hồ Chí Minh đang ghi nhận sự chênh lệch đáng kể giữa giá bán lẻ tại các chợ truyền thống và giá tại các chợ đầu mối. Trong khi giá heo hơi trên toàn quốc có xu hướng giảm sau dịp Tết, nhiều mặt hàng thịt heo ở chợ lẻ vẫn được bán với mức giá cao, thậm chí gần gấp đôi so với nguồn cung đầu mối.
Giá Heo Hơi Giảm Mạnh Sau Tết
Theo thông tin cập nhật, giá heo hơi trên cả nước đã giảm rõ rệt sau giai đoạn tăng nóng trước Tết Nguyên đán. Vào cuối tháng 1, giá heo hơi tại một số địa phương từng chạm mốc 79.000 đồng/kg. Tuy nhiên, bước sang tháng 2, các doanh nghiệp chăn nuôi lớn đã liên tục điều chỉnh giảm giá bán, với tổng mức giảm khoảng 6.000 đồng/kg sau bốn lần điều chỉnh.
Hiện tại, giá heo hơi tại khu vực phía Bắc dao động trong khoảng 71.000–75.000 đồng/kg, trong khi khu vực phía Nam phổ biến ở mức 69.000–74.000 đồng/kg. Diễn biến này đã kéo theo giá heo mảnh tại các chợ đầu mối ở TP.HCM giảm mạnh, với mức giá hiện dao động từ 88.000–93.000 đồng/kg.
Chênh Lệch Lớn Giữa Chợ Đầu Mối và Chợ Lẻ
Mặc dù giá tại chợ đầu mối đã giảm, giá thịt heo tại các chợ lẻ trên địa bàn TP.HCM vẫn duy trì ở mức cao. Cụ thể, thịt ba rọi tại nhiều chợ được bán với giá khoảng 210.000 đồng/kg, sườn non lên tới 250.000 đồng/kg, và thịt nạc khoảng 220.000 đồng/kg. Các mặt hàng khác như giò heo dao động từ 150.000–180.000 đồng/kg, cốt lết từ 150.000–160.000 đồng/kg, và thịt đùi khoảng 150.000 đồng/kg.
Trong khi đó, tại chợ đầu mối, giá các loại thịt heo phổ biến thấp hơn đáng kể. Thịt heo đùi còn khoảng 95.000 đồng/kg, cốt lết 90.000 đồng/kg, nạc dăm 120.000 đồng/kg, và giò heo từ 68.000–80.000 đồng/kg. Riêng sườn non và ba rọi vẫn duy trì mức cao khoảng 170.000 đồng/kg do nhu cầu tiêu dùng dịp Tết tăng mạnh.
Nguyên Nhân và Tác Động Đến Người Tiêu Dùng
Sự chênh lệch lớn giữa giá chợ đầu mối và chợ lẻ khiến nhiều người tiêu dùng e ngại khi mua thịt heo tại các chợ truyền thống. Không ít tiểu thương cho biết, dù giá đầu mối đã giảm, họ khó điều chỉnh ngay giá bán lẻ do các chi phí vận hành, thuê sạp, và tâm lý "giá Tết" vẫn còn ảnh hưởng.
Trong bối cảnh này, các hệ thống bán lẻ hiện đại đang trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều gia đình. Tại siêu thị Co.opmart ở phường Thạnh Mỹ Tây, nhiều mặt hàng thịt heo đang được giảm giá sâu. Ví dụ, xương cố heo giảm từ 106.000 đồng xuống còn 84.500 đồng/kg, xương ống từ 89.000 đồng còn 71.200 đồng/kg, và cốt lết còn 100.300 đồng/kg.
So Sánh Giá Tại Các Kênh Bán Lẻ Khác
Tại các cửa hàng Bách Hóa Xanh ở phường An Khánh, giá thịt heo nhìn chung thấp hơn so với chợ truyền thống. Cụ thể, thịt nạc ở mức 151.000 đồng/kg, sườn non 218.000 đồng/kg, cốt lết 139.000 đồng/kg, ba rọi 177.000 đồng/kg, và thịt đùi 129.000 đồng/kg.
Tuy nhiên, không phải tất cả các siêu thị đều giữ giá "mềm". Một số siêu thị tại phường Xuân Hòa niêm yết giá thịt heo khá cao, tương đương hoặc cao hơn chợ lẻ. Chẳng hạn, ba rọi rút xương có giá 280.000 đồng/kg, sườn non 295.000 đồng/kg, và cốt lết cùng giò heo ở mức 158.000 đồng/kg. Dù vậy, một số mặt hàng cũng đã được điều chỉnh giảm, như ba rọi từ 220.000 đồng xuống còn 187.000 đồng/kg.
Tình hình này cho thấy sự biến động phức tạp trong thị trường thịt heo sau Tết, với nhiều yếu tố ảnh hưởng đến giá cả và lựa chọn của người tiêu dùng.
