Mô hình chăn nuôi bò vỗ béo theo hướng tuần hoàn đang được triển khai rộng rãi tại tỉnh Hà Tĩnh, mang lại hiệu quả kinh tế cao và góp phần bảo vệ môi trường. Đây là hướng đi mới trong phát triển nông nghiệp bền vững, tận dụng tối đa nguồn phụ phẩm nông nghiệp và giảm thiểu chất thải.
Hiệu quả từ mô hình chăn nuôi bò vỗ béo tuần hoàn
Mô hình này được Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hà Tĩnh phối hợp với các địa phương triển khai thí điểm từ năm 2022. Theo đó, bò được vỗ béo bằng thức ăn từ các phụ phẩm nông nghiệp như rơm, thân cây ngô, lạc, kết hợp với bã bia, bã đậu nành. Phân bò được thu gom để ủ làm phân hữu cơ, cung cấp cho cây trồng, tạo thành vòng tuần hoàn khép kín.
Anh Nguyễn Văn Hùng, một hộ chăn nuôi tại xã Cẩm Vịnh, huyện Cẩm Xuyên, chia sẻ: "Từ khi áp dụng mô hình này, gia đình tôi tiết kiệm được 30% chi phí thức ăn, bò tăng trọng nhanh hơn, lại không lo ô nhiễm môi trường vì phân được xử lý triệt để. Mỗi năm, tôi xuất bán 2 lứa bò vỗ béo, lợi nhuận tăng gấp đôi so với cách nuôi truyền thống."
Nhân rộng mô hình ra nhiều địa phương
Thành công từ các hộ tham gia thí điểm đã thúc đẩy chính quyền tỉnh Hà Tĩnh quyết định nhân rộng mô hình ra 10 huyện, thị xã trong tỉnh. Đến nay, đã có hơn 200 hộ chăn nuôi tham gia, với tổng đàn bò vỗ béo đạt khoảng 5.000 con. Theo kế hoạch, đến năm 2025, tỉnh sẽ mở rộng quy mô lên 10.000 con, góp phần nâng cao thu nhập cho nông dân và phát triển chăn nuôi bền vững.
Ông Lê Văn Sơn, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hà Tĩnh, cho biết: "Mô hình chăn nuôi bò vỗ béo tuần hoàn không chỉ giúp giảm chi phí, tăng lợi nhuận mà còn giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường từ chăn nuôi. Chúng tôi đang xây dựng các chính sách hỗ trợ để nhân rộng mô hình, hướng tới nền nông nghiệp xanh, bền vững."
Lợi ích kinh tế và môi trường rõ rệt
So với chăn nuôi truyền thống, mô hình tuần hoàn giúp giảm 30-40% chi phí thức ăn, nhờ tận dụng phụ phẩm nông nghiệp. Bò được vỗ béo trong thời gian 3-4 tháng, đạt trọng lượng xuất chuồng từ 450-500 kg, cao hơn 15-20% so với nuôi thả rông. Giá bán bò hơi cũng cao hơn nhờ chất lượng thịt tốt, được thị trường ưa chuộng.
Về môi trường, phân bò được thu gom và ủ hoai mục, sản xuất phân hữu cơ, cung cấp trở lại cho đồng ruộng. Điều này giúp giảm ô nhiễm nguồn nước, không khí so với chăn nuôi không xử lý chất thải. Nhiều hộ dân đã chuyển đổi sang mô hình này và nhận thấy hiệu quả rõ rệt.
Định hướng phát triển bền vững
Tỉnh Hà Tĩnh đặt mục tiêu đến năm 2030, toàn tỉnh sẽ có ít nhất 50% hộ chăn nuôi bò áp dụng mô hình tuần hoàn. Các chính sách hỗ trợ như vay vốn ưu đãi, tập huấn kỹ thuật, xây dựng thương hiệu sản phẩm đang được triển khai. Ngoài ra, tỉnh cũng khuyến khích liên kết sản xuất theo chuỗi, từ chăn nuôi đến chế biến và tiêu thụ, nhằm nâng cao giá trị gia tăng.
Mô hình chăn nuôi bò vỗ béo tuần hoàn đang mở ra hướng đi mới cho nông nghiệp Hà Tĩnh, vừa mang lại hiệu quả kinh tế, vừa bảo vệ môi trường, phù hợp với xu thế phát triển bền vững. Sự nhân rộng mô hình sẽ góp phần thay đổi tư duy sản xuất nông nghiệp của người dân, hướng tới nền nông nghiệp tuần hoàn, thân thiện với môi trường.
