Giá trứng tại Trung Quốc đã tăng hơn 40% so với cùng kỳ năm ngoái, chạm mức cao nhất trong vòng một thập kỷ, gây ra những lo ngại về lạm phát và ảnh hưởng đến người tiêu dùng cũng như các hộ kinh doanh nhỏ lẻ. Theo một chỉ số theo dõi các tỉnh sản xuất trứng lớn nhất, mức tăng này đã khiến ngay cả những người trong ngành cũng bất ngờ.
Nguyên nhân từ sự mất cân đối cung cầu
Theo ông Aspen Li, chuyên gia phân tích thị trường trứng, rắc rối bắt nguồn từ sự nhiệt tình quá mức của các hộ chăn nuôi gia cầm. Hai năm trước, sau nhiều năm thắng lợi, các hộ chăn nuôi đã ồ ạt mở rộng quy mô, bổ sung lượng gà đẻ kỷ lục trong giai đoạn 2024-2025. Điều này dẫn đến tình trạng cung vượt cầu, giá trứng lao dốc, buộc các hộ chăn nuôi phải tiêu hủy đàn gà với tốc độ được giới chuyên gia đánh giá là quá tay. Hậu quả là lượng gà đẻ giảm mạnh, không đáp ứng đủ nhu cầu, đẩy giá trứng tăng vọt.
Tác động đến người tiêu dùng và hộ kinh doanh
Sự tăng giá này đặc biệt gây đau đớn cho Trung Quốc, quốc gia có mức tiêu thụ trứng trên đầu người thuộc hàng cao nhất thế giới. Xung quanh mâm cơm gia đình, các bà nội trợ phàn nàn về cú tăng giá đột ngột. Nhiều người cho biết họ phải thắt lưng buộc bụng, thậm chí ngừng mua trứng với hy vọng giá sẽ giảm, nhưng cuối cùng vẫn phải chấp nhận mức giá cao hơn.
Anh Axuan Bu, 25 tuổi, chủ hai gian hàng bánh tráng chiên trứng Jianbing Man ở thành phố Kim Hoa, tỉnh Chiết Giang, cho biết anh không thể tăng giá bán vì sợ mất khách. Mỗi 2-3 ngày, anh tiêu thụ khoảng 360 quả trứng, và mỗi lần nhập hàng giá đều tăng thêm vài cent. Một thùng trứng trước đây có giá 25 USD (khoảng 635.000 đồng) nay đã lên 35 USD (khoảng 890.000 đồng). Bình gas dùng để nấu cũng tăng từ 16 USD lên 22 USD mỗi bình, và anh phải thay bình mới sau mỗi 5 ngày. Anh ngậm ngùi: “Cày cuốc cả tháng, cuối cùng chẳng còn lại bao nhiêu”.
Yếu tố năng lượng và tác động từ cuộc chiến Iran
Cuộc chiến tại Iran đã đẩy giá năng lượng lên cao, làm gas nấu ăn trở nên đắt đỏ hơn. Chủ một nhà hàng ở Thiên Tân đã dán biển giải thích việc tăng giá bánh tráng chiên trứng thêm khoảng 7 cent (khoảng 1.500-2.000 đồng) và đổ lỗi cho “ông Trump”. Sự kết hợp giữa giá năng lượng tăng và tăng trưởng kinh tế chững lại tạo ra một tình thế bất lợi cho nền kinh tế lớn nhất châu Á.
Phản ứng của người tiêu dùng
Cô Hellen Zhang ở tỉnh Giang Tô cho biết trứng là thực phẩm khó thay thế. Cô và bạn trai tiêu thụ tới 7 quả trứng mỗi ngày, chiếm 1/10 hóa đơn tiền ăn hàng tháng. “Dù trứng có đắt đến đâu thì bạn vẫn phải ăn thôi. Giá có tăng nhưng bạn đâu thể bỏ bữa đạm của mình được”, cô nói.
Chị Harriet Hua, đến từ tỉnh Quảng Đông, nhận thấy giá trứng bắt đầu tăng từ tháng 4 trên nền tảng Pinduoduo. Giá đã tăng khoảng 20% kể từ đó. “Phản ứng đầu tiên của tôi là: Trời ơi, sao mà đắt thế này? Nên tôi đã ngừng mua, nghĩ rằng sẽ đợi giá giảm xuống. Nhưng giá không bao giờ giảm. Cuối cùng thì tôi vẫn cứ phải nhắm mắt mua thôi”, chị nói.
Theo: The NY Times, CNBC
