Giá Thịt Heo Lao Dốc Sau Kỳ Nghỉ Tết Nguyên Đán
Sau kỳ nghỉ Tết dài ngày, thị trường thịt heo tại Việt Nam đang ghi nhận mức giảm giá đồng loạt ở cả ba miền. Nguyên nhân chính được xác định là do sức mua yếu đi đáng kể, trong khi nguồn cung vẫn duy trì ở mức cao, tạo ra áp lực giảm giá rõ rệt.
Biến Động Giá Cả Theo Từng Khu Vực
Tại miền Bắc, các thương lái ở Quảng Ninh, Bắc Ninh, Hà Nội và Hưng Yên hiện thu mua heo hơi với mức giá khoảng 73.000 đồng một kg. Con số này phản ánh mức giảm gần 9% so với thời điểm trước Tết. Một số tỉnh như Lào Cai và Lai Châu thậm chí còn ghi nhận giá thấp hơn, chỉ ở mức 70.000 đồng một kg.
Ở miền Trung, tình hình cũng không khả quan hơn khi heo hơi tại Nghệ An, Hà Tĩnh và Đăk Lăk được giao dịch quanh mức 71.000 đồng một kg. Mức giá này không chỉ thấp hơn so với trước Tết mà còn giảm khoảng 10% so với cùng kỳ năm ngoái, cho thấy xu hướng đi xuống rõ rệt.
Thị trường miền Nam tuy có biến động nhẹ hơn nhưng cũng không tránh khỏi làn sóng giảm giá. Giá heo hơi tại đây đã quay đầu giảm về mức gần 71.000 đồng một kg, phản ánh sự suy yếu chung của toàn ngành.
Nguyên Nhân Sâu Xa Từ Khâu Trung Chuyển Đến Tiêu Thụ
Diễn biến này được thể hiện rõ nét tại các khâu trung chuyển. Báo cáo từ Chợ đầu mối Hóc Môn cho thấy lượng thịt heo về chợ những ngày gần đây chỉ đạt bình quân 55-60 tấn mỗi ngày. Con số này sụt giảm tới 80% so với cao điểm cận Tết, một mức giảm đáng báo động.
Nhiều thương nhân vẫn chưa quay lại hoạt động sau kỳ nghỉ, dẫn đến lượng hàng nhập chợ bị thu hẹp đáng kể. Đồng thời, sức mua tại chợ cũng thấp hơn khoảng 30-50% so với trước Tết, cho thấy nhu cầu tiêu thụ chưa thể phục hồi trong thời gian ngắn.
Bà Hạnh, một tiểu thương tại chợ Xóm Mới, phường An Hội Đông, chia sẻ: "Nhiều trường học và nhà máy chưa hoạt động trở lại bình thường, trong khi một bộ phận người dân vẫn còn ở quê sau Tết nên lượng khách mua giảm rõ rệt. Nếu giữ giá cao, chúng tôi khó tiêu thụ và dễ tồn hàng."
Tác Động Đến Giá Bán Lẻ Và Chiến Lược Khuyến Mãi
Giá heo hơi đi xuống đã kéo theo mặt bằng giá bán lẻ điều chỉnh theo. Tại các hệ thống siêu thị, nhiều sản phẩm thịt heo đang được bán trong khoảng 100.000-180.000 đồng một kg. Để kích cầu, nhiều nơi còn áp dụng chương trình khuyến mãi 10-20% cho hội viên.
Ở chợ truyền thống tại Thành phố Hồ Chí Minh, thịt ba chỉ hiện còn 150.000-170.000 đồng một kg, giảm khoảng 10.000 đồng so với trước Tết. Sườn non phổ biến ở mức 150.000-180.000 đồng một kg. Các loại nạc dăm, mông, vai cũng giảm 5-7%, xuống còn 100.000-130.000 đồng một kg.
Áp Lực Từ Nguồn Cung Nhập Khẩu Và Dự Báo Thị Trường
Bên cạnh sức mua yếu, nguồn cung thịt nhập khẩu duy trì ở mức cao cũng tạo thêm áp lực cạnh tranh. Theo số liệu từ Cục Hải quan, năm 2025, Việt Nam nhập khẩu 978.000 tấn thịt và sản phẩm từ thịt, trị giá 2 tỷ USD. Con số này tăng 11,6% về lượng và tăng 12,2% về trị giá so với năm 2024.
Riêng thịt heo tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh đạt 183.400 tấn, trị giá 418,5 triệu USD, tăng 18,75% về lượng và tăng 20,88% về trị giá. Đáng chú ý, giá nhập khẩu bình quân khoảng 2.273 USD một tấn, giảm 2,8%, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp.
Trong cơ cấu nguồn cung, Nga chiếm 48,44% lượng thịt lợn nhập khẩu; tiếp đến là Brazil với 31%. Các thị trường như Đức, Canada và Hà Lan chiếm tỷ trọng nhỏ hơn. Nguồn hàng ngoại ổn định giúp doanh nghiệp có thêm lựa chọn nguyên liệu, qua đó làm giảm áp lực thu mua heo trong nước.
Hiệp hội chăn nuôi Đông Nam Bộ nhận định, người dân đã dự trữ thực phẩm trước Tết nên nhu cầu mua mới còn thấp. Các doanh nghiệp chế biến hiện chủ yếu sản xuất theo đơn hàng thực tế thay vì tăng công suất như giai đoạn cao điểm.
Theo các chuyên gia, giá heo hơi có thể cải thiện khi hoạt động sản xuất và học tập trở lại bình thường, nhu cầu tiêu dùng tăng dần sau tháng Giêng. Tuy nhiên, trong bối cảnh tổng nguồn cung trong nước ổn định và nhập khẩu duy trì ở mức cao, khả năng tăng mạnh là không lớn. Trong ngắn hạn, thị trường có thể tiếp tục dao động quanh vùng hiện tại trước khi bước vào chu kỳ tiêu thụ mới.
