Giá thực phẩm sau Tết tại Hà Nội duy trì ổn định, nguồn cung dồi dào
Sáng ngày 20/2, tại chợ đầu mối phía Nam Hà Nội, còn được biết đến với tên gọi chợ Tân Mai, không khí mua bán nhộn nhịp trở lại sau những ngày Tết Nguyên đán. Nhiều người dân đã có mặt từ sớm để lựa chọn các loại thực phẩm tươi sống như cá, thịt heo, thịt bò cho bữa ăn gia đình. Đáng chú ý, giá cả hầu hết các mặt hàng thiết yếu đều khá ổn định, không có biến động đáng kể so với thời điểm trước Tết.
Giá thịt và cá không thay đổi nhiều
Theo ghi nhận thực tế, giá thịt bò hiện dao động trong khoảng từ 230.000 đến 300.000 đồng/kg, tùy thuộc vào từng loại như bò bắp, bò thăn, bò vai hay thịt vụn. Mức giá này tương đương hoặc thậm chí thấp hơn từ 10.000 đến 15.000 đồng/kg so với những ngày 14-16/2/2026, tức là vào dịp 27-29 Tết. Đối với thịt lợn, giá cả cũng được giữ ổn định, tương tự như trước Tết. Cụ thể, thịt ba chỉ có giá từ 150.000 đến 170.000 đồng/kg, sườn non là 180.000 đồng/kg, chân giò từ 130.000 đến 150.000 đồng/kg, còn thịt mông và vai dao động từ 120.000 đến 130.000 đồng/kg.
Về các loại cá, cá trắm đen được bán với giá từ 90.000 đến 120.000 đồng/kg, tùy theo trọng lượng và nguồn gốc. Cá chép giòn có mức giá từ 150.000 đến 200.000 đồng/kg, trong khi cá chép thường chỉ từ 50.000 đến 60.000 đồng/kg. Nhìn chung, giá cá cũng không có sự biến động so với thời điểm trước Tết, mang lại sự yên tâm cho người tiêu dùng.
Lượng người mua chưa nhiều, hàng hóa phong phú
Tại các chợ dân sinh khác trên địa bàn Hà Nội như chợ Tứ Hiệp, chợ Kim Liên và chợ Láng, nhiều sạp rau củ đã mở cửa trở lại, dù lượng khách hàng vẫn chưa thực sự đông đảo. Để chủ động nguồn cung sau Tết, nhiều tiểu thương đã đặt hàng từ trước và trực tiếp thu mua thực phẩm tươi sống, nhằm đáp ứng nhu cầu của người dân trong những ngày đầu xuân.
Chị Trần Thị Hoài, một tiểu thương tại chợ Tứ Hiệp, chia sẻ rằng giá các mặt hàng cơ bản vẫn giữ nguyên so với trước Tết. Chỉ có một số loại rau thơm và rau ăn kèm như thì là, hành, tía tô, ngô ngọt, ớt chuông… tăng nhẹ do nhu cầu sử dụng trong các bữa ăn đầu năm cao hơn ngày thường. Chị Hoài cũng cho biết thêm, những ngày đầu năm, người dân chưa đi chợ nhiều vì phần lớn gia đình đã dự trữ thực phẩm từ trước Tết. Nhu cầu hiện tại chủ yếu tập trung vào nhóm thực phẩm tươi sống như rau xanh, thủy hải sản, thịt lợn và thịt bò để bổ sung cho bữa ăn đầu năm.
Sức mua chậm, giá cả được kiểm soát
Theo đánh giá của các tiểu thương, sức mua trong những ngày đầu năm mới 2026 có phần chậm hơn so với năm ngoái, do đó giá cả không tăng cao. Mặc dù giá đầu vào của một số mặt hàng nhỉnh hơn do chi phí vận chuyển và nhân công tăng trong dịp Tết, nhiều hộ kinh doanh vẫn chủ động giữ giá ở mức hợp lý để kích cầu tiêu dùng. Nguồn cung hàng hóa sau Tết được đánh giá khá thuận lợi, chủ yếu là hàng mới, không tồn đọng. Một số mặt hàng có tăng nhẹ so với ngày thường trong năm nhưng không đáng kể.
Các loại củ quả như cà rốt, khoai tây, bắp cải dự kiến sẽ được bổ sung đầy đủ từ mùng 3 Tết, tương tự như các năm trước. Các loại rau xanh cũng không có biến động so với trước Tết, đảm bảo nguồn cung ổn định cho người tiêu dùng.
Siêu thị đồng loạt mở cửa, nguồn hàng dồi dào
Thông tin từ Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước thuộc Bộ Công Thương cho biết, từ sáng mùng 4 Tết, nhiều hệ thống bán lẻ quy mô lớn như Co.opmart, GO! & Big C, WinMart, Lotte Mart và MM Mega Market đã tăng tốc vận hành, đưa ra thị trường lượng hàng hóa phong phú. Các mặt hàng bao gồm từ thực phẩm tươi sống, rau củ quả, trái cây đến các sản phẩm tiêu dùng thiết yếu. Các chương trình khuyến mại đầu xuân cũng được triển khai sớm, tạo thêm động lực mua sắm và củng cố niềm tin của người tiêu dùng.
Theo báo cáo từ các địa phương, tổng lượng hàng hóa dự trữ phục vụ Tết năm nay tăng khoảng 10-15% so với tháng thông thường. Tại nhiều doanh nghiệp phân phối lớn, mức dự trữ ở một số nhóm hàng thiết yếu thậm chí tăng từ 20% đến 40%. Chương trình bình ổn thị trường được triển khai tại 34 tỉnh, thành phố, với sự tham gia của các doanh nghiệp chủ lực như Saigon Co.op, Central Retail và AEON, đảm bảo khả năng điều tiết kịp thời khi phát sinh biến động cục bộ.
Thị trường vận hành ổn định, không có điểm nóng
Nguồn hàng bình ổn tại các đô thị lớn chiếm tỷ trọng đáng kể trong cơ cấu thị phần, tạo thành một "vùng đệm" quan trọng cho thị trường trong giai đoạn cao điểm. Cùng với việc bảo đảm nguồn cung hàng hóa thiết yếu, công tác điều hành xăng dầu và kiểm tra thị trường tiếp tục được duy trì chặt chẽ. Tổng nguồn xăng dầu tối thiểu năm 2026 đã được phân giao ở mức cao, đảm bảo đáp ứng nhu cầu sản xuất và tiêu dùng trong mọi tình huống.
Hệ thống cửa hàng bán lẻ trên toàn quốc hoạt động bình thường, không ghi nhận tình trạng đóng cửa trái quy định hay găm hàng chờ tăng giá. Lực lượng quản lý thị trường đã triển khai cao điểm kiểm tra trước, trong và sau Tết, tập trung vào các nhóm hàng nhạy cảm như thực phẩm, rượu bia, thuốc lá, mỹ phẩm, điện tử và hoạt động kinh doanh trên môi trường thương mại điện tử. Tại các địa bàn du lịch và lễ hội, công tác giám sát được tăng cường nhằm phòng ngừa gian lận thương mại và bảo đảm an toàn thực phẩm.
Dự báo trong ngày mùng 5 và những ngày tiếp theo, khi thêm nhiều điểm bán mở cửa hoàn toàn, nguồn cung sẽ tiếp tục được củng cố. Sức mua dự kiến duy trì ở nhóm thực phẩm tươi sống và hàng tiêu dùng thiết yếu. Với lượng hàng đã được chuẩn bị kỹ lưỡng, thị trường được đánh giá sẽ tiếp tục vận hành ổn định, không phát sinh "điểm nóng" về giá cả hay nguồn cung, mang lại sự yên tâm cho người dân trong những ngày đầu năm mới.
