Bên trong nhà máy sữa Vinamilk đạt chuẩn tinh khiết Mỹ tại Bình Dương
Nhà máy sữa bột Việt Nam của Vinamilk, tọa lạc tại Khu công nghiệp VSIP 1 ở Thuận An, Bình Dương, được khánh thành vào năm 2013 và nhanh chóng khẳng định vị thế là một "siêu nhà máy" sữa bột hàng đầu không chỉ tại Việt Nam mà còn trên toàn châu Á. Với tổng diện tích đất lên tới 60.000 m2, trong đó nhà xưởng chiếm 16.000 m2, công trình này là minh chứng cho sự đầu tư bài bản và quy mô lớn của doanh nghiệp trong lĩnh vực sản xuất sữa.
Hệ thống tự động hóa và tháp sấy hiện đại
Tại đây, hơn 90% quy trình sản xuất được tự động hóa hoàn toàn, từ khâu nhập liệu ban đầu cho đến khi sản phẩm được đưa vào kho thành phẩm. Nhờ dây chuyền khép kín và hiện đại, nhà máy có thể kiểm soát chặt chẽ chất lượng, đảm bảo hiệu suất sản xuất luôn ở mức tối ưu nhất. Đặc biệt, nhà máy sở hữu hai tháp sấy riêng biệt, mỗi tháp cao 32 mét, tương đương với một tòa nhà 5 tầng, cho phép tự chủ trong việc xử lý nguyên liệu.
Mỗi tháp sấy có công suất lên đến 100 tấn bột mỗi ngày, đủ để cung cấp khẩu phần sữa cho hàng triệu trẻ em. Điều đáng nói là mỗi tháp chỉ cần một nhân viên vận hành nhờ mức độ tự động hóa cao, giúp giảm thiểu sự can thiệp của con người và hạn chế nguy cơ nhiễm bẩn.
Quy trình sản xuất khép kín và nghiêm ngặt
Không dừng lại ở việc sản xuất sữa, nhà máy còn tự chủ trong khâu cuốn lon và làm bao bì để đảm bảo độ tinh khiết tuyệt đối. Các tấm thiếc nhập khẩu từ Nhật Bản, đạt tiêu chuẩn thực phẩm, được đưa vào dây chuyền tự động khép kín để tạo thành lon. Quá trình này luôn được giám sát bởi đèn UV thanh trùng, camera kiểm tra lòng lon và nhiều bước kiểm định khác.
Sau khi lon được tạo ra, chúng được đưa vào phòng sạch – khu vực được ví như "trái tim" của nhà máy – nơi sữa bột được chiết rót trong môi trường vô trùng với độ sạch tương đương phòng mổ tại bệnh viện. Chỉ một số ít nhân viên được phép vào phòng này, và họ phải mặc đồ bảo hộ toàn thân, khử khuẩn nhiều lần. Bột sữa được lưu chuyển trong lồng kính có sục nitơ để ngăn ngừa phản ứng hóa học với oxy, giữ nguyên chất lượng sản phẩm.
Kiểm soát chất lượng toàn diện
Để duy trì độ sạch tối đa, toàn bộ trần nhà xưởng không có thiết bị treo nhằm tránh bám bụi, và hệ thống lọc gió HEPA được lắp đặt để loại bỏ các hạt bụi nhỏ hơn 0,3 micromet. Mỗi lon sữa chỉ mất vài phút trên dây chuyền nhưng phải trải qua hàng chục lần kiểm tra hóa lý, vi sinh và cảm quan ở mỗi công đoạn. Trước khi xuất xưởng, giám đốc nhà máy trực tiếp lấy mẫu pha uống để đảm bảo hương vị đạt chuẩn.
Vinamilk hợp tác với các tập đoàn dinh dưỡng hàng đầu thế giới như DSM (Thụy Sĩ), Novonesis (Đan Mạch) và AAK (Thụy Điển) để nhập khẩu nguyên liệu chất lượng cao. Mỗi lô hàng đều có giấy chứng nhận phân tích (COA) và được lưu trữ trực tuyến trong 5 năm. Khi sản xuất thành phẩm, 5 mẫu đối chứng từ mỗi lô sữa được kiểm tra tại phòng lab đạt chuẩn ISO 17025.
Giải thưởng và công nhận quốc tế
Năm 2023, toàn bộ thương hiệu sữa bột trẻ em của Vinamilk đã đạt giải thưởng Purity Award từ tổ chức Clean Label Project của Mỹ, đưa công ty trở thành doanh nghiệp đầu tiên tại châu Á đạt được thành tích này. Clean Label Project nổi tiếng với các tiêu chí khắt khe về minh bạch, an toàn và tinh khiết, yêu cầu sản phẩm phải đáp ứng hơn 400 tiêu chuẩn để loại bỏ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng và các chất độc hại khác.
Bà Jaclyn Bowen, Giám đốc điều hành của Clean Label Project, nhấn mạnh rằng người tiêu dùng ngày càng đòi hỏi cao về chất lượng và thông tin minh bạch, đặc biệt là với thực phẩm cho trẻ em. Bà đánh giá cao nỗ lực của Vinamilk trong việc thiết lập các chuẩn mực cao hơn cho sản phẩm sữa. Ở các nước phát triển như châu Âu và Mỹ, logo của tổ chức kiểm định độc lập như Clean Label Project trên bao bì được xem là bảo chứng an toàn quan trọng cho các bậc phụ huynh.
Trong bối cảnh thị trường sữa tại Việt Nam hiện nay, những chứng nhận khách quan này góp phần giúp người tiêu dùng đặt niềm tin đúng chỗ, từ đó chăm sóc tốt hơn cho sức khỏe của thế hệ tương lai. Vinamilk, với lịch sử thành lập từ năm 1976 và mã cổ phiếu VNM, không chỉ phân phối mạnh trong nước mà còn xuất khẩu sang 43 quốc gia, khẳng định vị thế vững chắc trên trường quốc tế.
