Ngày 21 tháng 5, Minh Đăng Group đã chính thức ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác (MOU) cùng hợp đồng mua bán máy móc và chuyển giao công nghệ chế biến cà phê với Brambati S.p.A, một thương hiệu hàng đầu đến từ Italy trong lĩnh vực công nghệ rang xay và chế biến cà phê. Tổng giá trị thỏa thuận lên đến hơn 3,5 triệu EUR.
Hợp tác chiến lược vì thương hiệu cà phê cao cấp
Theo thông tin từ Minh Đăng Group, thỏa thuận hợp tác này là một bước chuẩn bị quan trọng cho chiến lược phát triển thương hiệu Bazan Heritage Coffee. Đây là dòng sản phẩm được định vị dựa trên triết lý cà phê nguyên bản, minh bạch về nguồn gốc và phát triển bền vững. Doanh nghiệp kỳ vọng rằng, thông qua công nghệ chế biến hiện đại và tiêu chuẩn quốc tế, giá trị của dòng Fine Robusta – cà phê Robusta chất lượng cao của Việt Nam, được sản xuất theo những tiêu chuẩn khắt khe – sẽ được nâng cao và tiếp cận rộng rãi hơn với thị trường quốc tế.
Đây cũng là bước đi trong chiến lược đầu tư chuyên sâu vào ngành cà phê của Minh Đăng Group, nhằm xây dựng một chuỗi giá trị khép kín từ vùng nguyên liệu, chế biến sâu cho đến phát triển thương hiệu và mở rộng thị trường xuất khẩu.
Cam kết từ lãnh đạo doanh nghiệp
Ông Đào Đức Diễn, Tổng Giám đốc Minh Đăng Group, khẳng định rằng việc hợp tác với Brambati S.p.A không chỉ dừng lại ở đầu tư dây chuyền rang xay trị giá hơn 3,5 triệu EUR, mà còn mở ra cơ hội tiếp cận tư duy chế biến hiện đại của châu Âu. Tại đây, mỗi hồ sơ rang, tiêu chuẩn chất lượng và quy trình vận hành đều hướng tới sự ổn định và tính nguyên bản của sản phẩm.
“Điều chúng tôi hướng tới không phải là tạo ra một sản phẩm cà phê đại trà, mà là xây dựng Bazan Heritage Coffee thành một chuẩn mực mới cho cà phê Việt Nam: nguyên bản, minh bạch, ổn định và có khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế bằng chính chất lượng thật”, ông Đào Đức Diễn chia sẻ.
Công nghệ chế biến tiên tiến từ châu Âu
Theo nội dung hợp tác, Brambati S.p.A sẽ cung cấp hệ thống thiết bị rang công nghiệp đạt tiêu chuẩn châu Âu cho dự án chế biến cà phê của Minh Đăng Group tại Buôn Ma Thuột. Đồng thời, hai bên sẽ triển khai chương trình chuyển giao công nghệ toàn diện cho các dòng máy BR2400 và BR3600.
Hệ thống được tích hợp phần mềm điều khiển hiện đại, giúp quản lý chính xác hồ sơ rang và tối ưu chất lượng đồng đều cho từng mẻ sản phẩm. Công nghệ rang sử dụng cơ chế truyền nhiệt tiên tiến, giúp hạt cà phê chín đều từ bên trong, hạn chế tình trạng cháy xém bề mặt, giảm nguy cơ phát sinh các hợp chất không mong muốn trong quá trình rang, đồng thời giữ lại hương vị nguyên bản của cà phê.
Dây chuyền được thiết kế với mức độ tự động hóa cao, cho phép kiểm soát chính xác các thông số theo từng dòng sản phẩm. Kết hợp với công nghệ lọc và xử lý tiên tiến, hệ thống giúp tối ưu hiệu suất năng lượng, giảm tác động đến môi trường và bảo đảm tính ổn định trong sản xuất quy mô lớn. Một trong những mục tiêu hàng đầu của dự án là xây dựng chuẩn chất lượng đồng nhất cho cà phê chế biến công nghiệp.
Xây dựng vùng nguyên liệu bền vững
Song song với đầu tư công nghệ, Minh Đăng Group cho biết doanh nghiệp đang xây dựng hệ thống vùng nguyên liệu theo hướng minh bạch nguồn gốc xuất xứ và ổn định chất lượng, nhằm chủ động nguồn đầu vào. Đây được xem là nền tảng vững chắc để phát triển các dòng sản phẩm cà phê rang xay, cà phê túi lọc, cà phê hòa tan cũng như gia công OEM/Private Label cho các đối tác trong và ngoài nước.
Nâng tầm cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế
Được biết, trong 4 tháng đầu năm 2026, Việt Nam đã xuất khẩu khoảng 782.017 tấn cà phê, tăng 11,7% so với cùng kỳ năm trước. Dù là quốc gia sản xuất Robusta lớn nhất thế giới với hơn 40% sản lượng toàn cầu, cà phê Robusta Việt Nam vẫn phải đối mặt với những thách thức về tiêu chuẩn chất lượng và giá trị gia tăng.
Thông qua hợp tác với Brambati S.p.A, Minh Đăng Group kỳ vọng Bazan Heritage Coffee sẽ mở rộng mạng lưới kết nối quốc tế, tiếp cận thêm nhiều nhà phân phối và đối tác toàn cầu trong ngành cà phê. Qua đó, doanh nghiệp góp phần nâng cao giá trị hạt cà phê Việt Nam trên thị trường thế giới.
Giới thiệu về Minh Đăng Group và Brambati S.p.A
Được thành lập từ năm 2015, Minh Đăng Group hiện phát triển theo mô hình doanh nghiệp đa ngành với hệ sinh thái trải rộng ở nhiều lĩnh vực như xuất nhập khẩu nông sản, logistics, dịch vụ y tế thông minh và phát triển chuỗi giá trị cà phê. Trong chiến lược kinh doanh, cà phê và hồ tiêu được xác định là hai ngành hàng chủ lực, đóng vai trò nền tảng cho định hướng tăng trưởng dài hạn.
Trong khi đó, Brambati S.p.A là doanh nghiệp đến từ Italy, được biết đến là một trong những thương hiệu hàng đầu thế giới trong lĩnh vực chế tạo máy và tự động hóa dây chuyền sản xuất thực phẩm.
