Ngày 16/7/2026, tại khách sạn Majestic Sài Gòn, bà Nguyễn Thị Ánh Hoa, Chủ tịch Hội đồng Thành viên Tổng công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group), cùng lãnh đạo các đơn vị thành viên đã gặp gỡ siêu đầu bếp quốc tế Martin Yan – người sáng lập thương hiệu Yan Can Cook, cùng cộng sự từ Hoa Kỳ và châu Á. Hai bên đã phác thảo định hướng hợp tác nhằm nâng tầm các chương trình, sản phẩm du lịch, văn hóa và ẩm thực, đồng thời khai thác sức lan tỏa toàn cầu của thương hiệu Yan Can Cook để quảng bá hình ảnh du lịch Việt Nam.
Chuỗi sự kiện ẩm thực định kỳ và trải nghiệm văn hóa
Theo định hướng ban đầu, Martin Yan và Saigontourist Group sẽ triển khai chuỗi sự kiện ẩm thực định kỳ tại các khách sạn tiêu biểu trong hệ thống như Majestic Sài Gòn, Rex Sài Gòn và Grand Sài Gòn. Các sự kiện kết hợp nghệ thuật chế biến, trình diễn và kể chuyện văn hóa, nhằm thu hút du khách trong nước và quốc tế, từng bước khẳng định ẩm thực Việt Nam là sản phẩm du lịch chất lượng cao.
Đào tạo đầu bếp trẻ và lớp học trải nghiệm cho du khách
Một nội dung hợp tác quan trọng là chương trình đào tạo tại Trường Du lịch & khách sạn Saigontourist (STHC). Martin Yan dự kiến tổ chức các lớp Cooking Class, trực tiếp biểu diễn kỹ thuật chế biến, chia sẻ kinh nghiệm và truyền cảm hứng cho học viên, kết hợp livestream trên các nền tảng số. Ngoài ra, các lớp học nấu ăn trải nghiệm dành cho du khách lưu trú tại các khách sạn, đặc biệt là khách quốc tế, sẽ được thiết kế nhằm kéo dài thời gian lưu trú và nâng cao mức chi tiêu.
Tư vấn nhà hàng fine dining và quảng bá quốc tế
Martin Yan sẽ tư vấn cho Saigontourist Group nâng tầm một số nhà hàng theo chuẩn fine dining quốc tế, trên nền tảng bảo tồn bản sắc ẩm thực Việt Nam. Sự hợp tác còn hướng đến hoàn thiện trải nghiệm tổng thể từ không gian, nghệ thuật trình bày đến câu chuyện văn hóa đằng sau mỗi món ăn. Bên cạnh đó, Martin Yan sẽ đồng hành trong các chương trình quảng bá ẩm thực Việt Nam tại thị trường trong nước và quốc tế.
Ngay sau buổi làm việc, Martin Yan đã khảo sát không gian ẩm thực tại các khách sạn Majestic Sài Gòn, Rex Sài Gòn và Grand Sài Gòn để chuẩn bị cho các chương trình hợp tác.
Chia sẻ từ lãnh đạo Saigontourist Group
Bà Nguyễn Thị Ánh Hoa, Chủ tịch Hội đồng Thành viên Saigontourist Group, cho biết: "Ẩm thực là một trong những tài sản văn hóa quý giá nhất của Việt Nam và cũng là động lực quan trọng để phát triển du lịch chất lượng cao. Chúng tôi tin rằng, sự kết hợp giữa bề dày kinh nghiệm của Saigontourist Group với uy tín và kinh nghiệm quốc tế của Martin Yan sẽ mở ra những sản phẩm và trải nghiệm mới, góp phần nâng tầm vị thế ẩm thực Việt Nam trên bản đồ du lịch thế giới."
Về Martin Yan và Saigontourist Group
Martin Yan là một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới với chương trình Yan Can Cook ra đời từ năm 1978, phát sóng hàng nghìn tập tại hơn 50 quốc gia. Ông là tác giả của hơn 35 đầu sách về nghệ thuật ẩm thực. Dù đã ngoài 70 tuổi, ông vẫn duy trì hoạt động sản xuất chương trình, tổ chức lớp học trực tuyến và tham gia các lễ hội ẩm thực quốc tế.
Saigontourist Group, thành lập ngày 1/8/1975, là tập đoàn du lịch hàng đầu Việt Nam, quản lý hơn 100 đơn vị khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng, công ty lữ hành, khu vui chơi giải trí, trường đào tạo du lịch. Tập đoàn đã tổ chức thành công nhiều sự kiện văn hóa – ẩm thực quy mô lớn, tiêu biểu là Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group, được World Culinary Awards vinh danh là "Lễ hội Ẩm thực đặc sắc nhất thế giới" các năm 2023, 2024, 2025. Việc hợp tác với Martin Yan được kỳ vọng là bước khởi đầu cho chiến lược đưa ẩm thực Việt Nam thành sản phẩm du lịch đẳng cấp quốc tế.
