Giữa mùa hè nóng nực, những chùm quất hồng bì chín vàng óng xuất hiện ngày càng nhiều tại các chợ dân sinh, cửa hàng trái cây và gánh hàng rong. Với hương thơm dịu nhẹ từ vỏ, vị chua ngọt hài hòa, loại quả này đang trở thành lựa chọn giải nhiệt được nhiều gia đình ưa chuộng.
Quất hồng bì chính vụ: giá bình dân, hương vị hấp dẫn
Theo ghi nhận, quất hồng bì đang vào chính vụ, giá bán dao động từ 30.000 đến 50.000 đồng/kg tùy vào chất lượng. Những quả to tròn, căng mọng, màu vàng đậm thường có giá cao hơn một chút so với quả nhỏ hoặc ít đẹp mã. Tuy nhiên, so với nhiều loại trái cây khác trên thị trường, mức giá này vẫn được xem là khá bình dân.
Điểm hấp dẫn của quất hồng bì không chỉ nằm ở màu sắc bắt mắt mà còn ở hương vị. Khi vào chính vụ, quả thường ngọt và thơm hơn. Phần vỏ có tinh dầu nên tỏa hương đặc trưng, tạo cảm giác dễ chịu và kích thích vị giác. Nhiều người yêu thích loại quả này vì có thể ăn tươi trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn, thức uống bổ dưỡng.
Giá trị dinh dưỡng và công dụng hỗ trợ sức khỏe
Theo y học cổ truyền, quất hồng bì có vị chua ngọt, tính ấm. Đây là loại quả thường được dùng trong các bài thuốc hỗ trợ giảm ho, hóa đờm, giảm buồn nôn và kích thích tiêu hóa. Không chỉ phần quả, lá và hạt của cây quất hồng bì cũng được tận dụng trong nhiều phương thuốc dân gian.
Một trong những cách sử dụng phổ biến nhất là ngâm quất hồng bì với mật ong. Hỗn hợp này được nhiều gia đình dùng để làm dịu cơn ho, đặc biệt khi thời tiết thay đổi. Ngoài ra, quất hồng bì còn có thể phơi khô, làm mứt hoặc siro để dùng dần quanh năm.
Về mặt dinh dưỡng, quất hồng bì chứa lượng vitamin C đáng kể cùng các chất chống oxy hóa. Những dưỡng chất này góp phần tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do. Vì vậy, thêm quất hồng bì vào thực đơn mùa hè là cách đơn giản để bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình.
Kinh nghiệm chọn quất hồng bì ngon
Để chọn được quất hồng bì ngon, nhiều thịt và đậm vị, người tiêu dùng cần lưu ý những đặc điểm dưới đây:
Quan sát màu sắc và hình dáng
Quả quất hồng bì chín tới thường có màu vàng đậm hoặc vàng cam. Đây là những quả đạt độ chín vừa phải, vị ngọt tự nhiên và thơm ngon nhất. Ngược lại, quả còn xanh sẽ có vị chua và chát, trong khi quả chín quá lại dễ bị dập, không bảo quản được lâu.
Nên ưu tiên chọn những quả to tròn, căng mọng và còn bám chắc vào chùm. Những chùm quất hồng bì tươi, cuống chắc thường là quả mới hái, có nhiều thịt hơn. Người mua nên tránh những chùm có quả màu vàng nhạt hoặc ngả xanh vì sẽ chua gắt; quả chín quá dễ dập cũng không ngon.
Kiểm tra độ đàn hồi và hương thơm
Dùng tay ấn nhẹ lên quả, nếu thấy quả có độ đàn hồi tốt, cầm chắc tay thì đó là quả ngon. Ngược lại, những quả mềm nhũn, chảy nước hoặc có dấu hiệu dập nát không nên mua. Bên cạnh đó, quất hồng bì ngon có mùi thơm đặc trưng từ vỏ. Nếu ngửi thấy mùi lạ hoặc mùi lên men, tốt nhất nên bỏ qua.
Nếu được người bán cho phép, bạn có thể nếm thử một vài quả để đánh giá độ chua ngọt, từ đó lựa chọn được mẻ quả phù hợp với khẩu vị gia đình.
Cách bảo quản và sử dụng quất hồng bì
Quất hồng bì mua về nếu chưa dùng ngay cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Việc làm này giúp quả giữ được độ tươi lâu hơn, tránh nhanh hỏng trong điều kiện thời tiết nắng nóng.
Ngoài ăn tươi, quất hồng bì còn được các gia đình chế biến thành nhiều sản phẩm sử dụng lâu dài như mứt, siro, hoặc ngâm cùng mật ong. Đặc biệt, quất hồng bì ngâm mật ong là bài thuốc dân gian thường được dùng trong mùa lạnh để làm dịu cổ họng và giảm ho. Quất hồng bì phơi khô cũng là nguyên liệu quen thuộc trong một số bài thuốc cổ truyền.
Với giá thành phải chăng, hương vị thơm ngon và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, quất hồng bì xứng đáng là loại quả nên có trong mùa hè. Chỉ cần chú ý một chút khi chọn mua, bạn sẽ có được những chùm quất hồng bì tươi ngon, đảm bảo chất lượng cho cả gia đình.
