Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ - An Giang năm 2026 đã chính thức khai mạc tại phường Long Xuyên, tỉnh An Giang, quy tụ khoảng 300 gian hàng và dự kiến thu hút hàng nghìn lượt khách tham quan. Sự kiện do Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh An Giang phối hợp với UBND phường Long Xuyên tổ chức, diễn ra từ ngày 31/7 đến 8/8.
Quy mô và sự tham gia của các địa phương
Ngày hội không chỉ giới thiệu các loại bánh dân gian đặc sắc mà còn kết hợp với Hội chợ Xúc tiến Du lịch, Thương mại - Sản phẩm OCOP lần thứ III năm 2026. Sự kiện quy tụ nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất đến từ An Giang cùng các đơn vị của TP.HCM, Cần Thơ và các tỉnh Vĩnh Long, Đồng Tháp, Tây Ninh, Đắk Lắk, Nghệ An, Quảng Ngãi, Cà Mau, Thái Nguyên, Lâm Đồng.
Theo ban tổ chức, đây là dịp để các tỉnh thành giới thiệu sản phẩm OCOP, đặc sản vùng miền và sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu, tạo cơ hội kết nối giao thương và mở rộng thị trường. Những món ăn đa dạng tại ngày hội không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực mà còn chuyển tải bản sắc văn hóa, sự khéo léo của người dân Nam Bộ và khát vọng đưa giá trị truyền thống trở thành nguồn lực phát triển du lịch, thương mại.
Hàng trăm loại bánh hấp dẫn thực khách
Hàng trăm loại bánh đủ sắc màu, mùi vị được bày bán tại các gian hàng như: bánh da lợn, bánh tằm khoai mì, bánh ít trần, bánh bò, bánh chuối, bánh khoai mì, bánh tét, bánh cam, bánh còng, bánh bò thốt nốt, bánh khóm Tắc Cậu, bánh xèo, bánh khọt, bánh lọt, bánh tằm bì, bánh canh tép… Đáp ứng nhu cầu ẩm thực đa dạng của du khách.
Ông Nguyễn Việt Anh, Phó Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh An Giang, cho biết: “An Giang là vùng đất hội tụ nhiều giá trị văn hóa đặc sắc của cộng đồng các dân tộc Kinh, Khmer, Chăm và Hoa. Trải qua nhiều thế hệ, những món bánh dân gian làm từ gạo, nếp, dừa, đường thốt nốt cùng các sản vật địa phương đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người dân.”
Trình diễn nghệ nhân và trải nghiệm ẩm thực
Không gian quảng bá các món ăn, bánh dân gian truyền thống có sự tham gia của nhiều nghệ nhân và đầu bếp đến từ các địa phương. Các nghệ nhân trực tiếp thực hiện từng công đoạn chế biến ngay trước mắt người xem, giúp người dân và du khách hiểu hơn về sự công phu, tỉ mỉ trong từng món ăn gắn bó với đời sống cư dân Nam Bộ suốt nhiều thế hệ.
Du khách được trải nghiệm quy trình chế biến các loại bánh truyền thống, đồng thời thưởng thức miễn phí nhiều món ăn đặc sắc như bún kèn Hà Tiên, bánh rây, bánh xèo và bún quậy Phú Quốc, góp phần tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực và quảng bá các làng nghề truyền thống.
Điểm nhấn: 2.000 bánh xèo và 400 tô bún miễn phí
Trong những ngày diễn ra sự kiện, khu vực trình diễn bánh xèo luôn thu hút đông đảo người dân và du khách. Những chiếc chảo nóng liên tục đỏ lửa, các nghệ nhân nhanh tay tráng lớp bột mỏng, thêm tôm, thịt, giá đỗ rồi khéo léo gấp bánh khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng óng. Khoảng 2.000 chiếc bánh xèo nóng hổi đã được chế biến và phục vụ miễn phí, mang đến cho người tham quan cơ hội thưởng thức trọn vẹn hương vị dân dã của vùng đất Nam Bộ.
Không khí sôi động cũng hiện diện tại khu vực trình diễn bún kèn Hà Tiên, bún quậy Phú Quốc. Hơn 400 tô bún kèn, bún quậy được phục vụ miễn phí đã mang đến du khách cơ hội lần đầu thưởng thức một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hà Tiên, biển đảo, góp phần quảng bá giá trị ẩm thực đặc trưng của An Giang.
Bảo tồn văn hóa và phát triển kinh tế
Điểm đặc biệt của ngày hội không chỉ nằm ở việc giới thiệu những món ăn nổi tiếng mà còn tạo điều kiện để các giá trị văn hóa của cộng đồng các dân tộc trên địa bàn được lan tỏa. Hoạt động trình diễn chế biến bánh rây của đồng bào Khmer đã thu hút đông đảo người dân và du khách đến tìm hiểu, thưởng thức.
Anh Nguyễn Văn Hoàng, ngụ phường Long Xuyên, chia sẻ: “Không chỉ chọn lựa được món ăn yêu thích mà tôi còn trực tiếp quan sát quy trình chế biến. Qua lắng nghe các nghệ nhân chia sẻ về nguồn gốc, ý nghĩa của từng loại bánh, tôi hiểu rõ hơn từng món ăn truyền thống.”
Bên cạnh việc quảng bá sản phẩm, các đơn vị còn có cơ hội tìm kiếm đối tác, mở rộng thị trường, thúc đẩy liên kết sản xuất và tiêu thụ. Đây là hướng đi phù hợp trong bối cảnh các địa phương đang đẩy mạnh phát triển kinh tế gắn với xây dựng thương hiệu sản phẩm đặc trưng, nâng cao giá trị nông sản và phát triển chuỗi cung ứng bền vững.
Ông Nguyễn Việt Anh nhấn mạnh: “Không chỉ góp phần bảo tồn và phát huy tinh hoa ẩm thực Nam Bộ, ngày hội còn tạo động lực thúc đẩy liên kết vùng, quảng bá hình ảnh An Giang, nâng cao giá trị sản phẩm OCOP và mở rộng cơ hội hợp tác phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh; đồng thời thúc đẩy hợp tác phát triển du lịch, thương mại, nâng cao giá trị các sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc trưng của từng địa phương, góp phần xây dựng chuỗi liên kết bền vững giữa sản xuất, thương mại và du lịch.”
