Dạo quanh thị trường hoa quả những ngày gần đây, người tiêu dùng không khó để bắt gặp những sạp hàng bán đầy những trái na tươi ngon, bắt mắt. Loại quả đặc sản của Việt Nam này không chỉ có hương vị thơm ngon, ngọt lịm mà còn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, được người tiêu dùng ưa chuộng.
Na là một trong những loại trái cây nhận được nhiều sự quan tâm. Theo nhiều tiểu thương, na thường chính vụ vào mùa hè và mùa thu, kéo dài từ tháng 7 đến tháng 9 dương lịch (khoảng tháng 5 đến tháng 7 âm lịch). Mùa na chín rộ và ngon nhất tập trung vào tháng 8. Hiện tại, na đang được rao bán từ 25.000 – 150.000 đồng/kg (đối với na dai) và 130.000 – 250.000 đồng/kg (đối với na bở).
Thị trường na sôi động
Chị Phương Dung, chủ một cửa hàng hoa quả tại Nghĩa Tân, Hà Nội, cho biết: "Thời điểm này, quả na đang vào chính vụ, chất lượng quả ngon nhất. Năm nay do thời tiết thuận lợi nên na được mùa, nguồn cung dồi dào và giá cả không quá cao. Chúng tôi nhập na chín khoảng 70 – 80% để bán, vì na vẫn rắn nên dễ vận chuyển, không bị dập nát. Sau khi về, chúng tôi phân loại hàng to, mã đẹp bán giá cao, quả nhỏ hơn giá thấp hơn. Na chín già, giãn mắt to đều sẽ nhanh chín, người tiêu dùng chỉ cần để một tới hai hôm là thơm nức, chín mềm."
Chị Dung cũng chia sẻ: "Mỗi ngày cửa hàng nhập đến vài tạ na về bán cả online và trực tiếp. Hàng chất lượng, giá phải chăng thì khách rất thích, mỗi người lấy 5 – 10kg về vừa để biếu vừa để ăn. Có những hôm khách tới mua chỉ hỏi na chín nhưng không có để bán. Nhiều khách chỉ thích na to, vip để đi biếu, đi lễ, nhưng số lượng hàng này chỉ có hạn, mỗi chuyến hàng về chỉ lọc ra được vài chục cân na đại nên ai nhanh tay mới mua được."
Người tiêu dùng yêu thích na vì hương vị và dinh dưỡng
Chị Huyên (Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ: "Gia đình tôi ai cũng thích ăn na, cứ đến mùa là thường xuyên mua loại quả thơm ngon này về thưởng thức. Na rất dễ ăn, có thể chế biến nhiều món ngon hoặc ăn trực tiếp. Tôi vẫn thích giống na dai và na bở thời xưa, quả không quá to nhưng hương thơm và vị ngọt không lẫn với bất kỳ loại trái cây nào. Quả na còn chứa đựng nhiều ký ức tuổi thơ, ngày còn nhỏ mỗi năm đến mùa na là ngày nào cũng ra vườn tìm trái chín. Bây giờ na có quanh năm, thích ăn là ra chợ có thể mua được ngay."
Cách chọn na ngon
Theo chị Hoàng Luyến, chủ một vườn na ở Lạng Sơn, người tiêu dùng nên quan sát phần vỏ của quả na. Na chín cây vỏ thường chuyển từ xanh đậm sang xanh nhạt pha vàng hoặc trắng ngà, màu sắc đồng đều, không còn xanh bóng. Những quả màu xanh sẫm, không đều thường được hái sớm, chất lượng kém.
Tiếp theo, quan sát mắt na nở to. Quả na chín tự nhiên có mắt nở to, căng tròn, khoảng cách giữa các mắt rộng, đường rãnh tách nhẹ nhưng quả vẫn chắc. Quả non thường có mắt nhỏ, nhọn và khít. Mắt tách quá rộng, nứt nhiều cho thấy na đã chín quá, dễ dập và nhanh hỏng.
Kiểm tra độ mềm: quả na ngon và chín cây khi cầm lên thấy hơi mềm nhưng có độ đàn hồi, cầm chắc tay. Nếu bóp nhẹ thấy quả cứng thì na chưa chín; nếu có vết lõm, nhũn là đã chín quá lâu.
Quan sát cuống: na mới thu hoạch có cuống tươi, bám chắc, không khô héo hay thâm đen, đưa lên mũi cảm nhận mùi thơm dịu.
Người mua cũng nên ưu tiên quả tròn đều, cân đối, vỏ nguyên vẹn, không nứt lớn, dập hoặc có dấu hiệu sâu bệnh. Nếu mua na chưa chín hẳn, để ở nhiệt độ phòng 1-2 ngày cho chín tự nhiên. Sau khi chín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ hương vị ngon nhất.
