Đàn 'cá lóc bay' độc đáo từng là điểm nhấn thu hút du khách đến với khu du lịch của gia đình anh Lê Hồng Tiến (sinh năm 1997) tại Làng du lịch cộng đồng Cồn Sơn, thành phố Cần Thơ. Với khả năng lao khỏi mặt nước để đớp mồi theo hiệu lệnh, những chú cá lóc đã tạo nên một tiết mục biểu diễn ấn tượng, từng mang về doanh thu hàng tỷ đồng mỗi năm cho gia chủ. Tuy nhiên, thời hoàng kim ấy đã qua, và hiện tại dịch vụ này không còn hút khách như trước.
Huấn luyện cá lóc 'bay'
Gia đình anh Tiến được xem là nơi đầu tiên có dịch vụ biểu diễn cá lóc bay ở Cần Thơ. Ông Lê Trung Tín, cha của anh Tiến, đã đào ao và thả cá từ cuối những năm 1990. Trong quá trình cho cá ăn, ông Tín nhận thấy một vài con thường nhảy lên cao đớp mồi, tạo cảnh tượng đẹp mắt, từ đó nảy ra ý tưởng huấn luyện cá 'bay'. Thay vì rải thức ăn trên mặt nước, ông tung mồi lên cao, khiến cá hình thành thói quen nhảy lên đớp. Ông cũng gõ vào xô đựng thức ăn để tạo âm thanh quen thuộc, báo hiệu giờ ăn và hiệu lệnh 'bay'.
Ban đầu, ý tưởng này chỉ để giải trí khi chăn cá, nhưng sau đó ông Tín thử biểu diễn cho khách tham quan và nhận được phản hồi tích cực. Nhiều người đã đến tận nơi chỉ để chiêm ngưỡng màn trình diễn độc đáo này. Thương hiệu 'cá lóc bay Tín Hòa' cũng đã được đăng ký bản quyền.
Thời hoàng kim và sự suy giảm
Vào những năm 2017-2018, khu du lịch của gia đình ông Tín đón tiếp nhiều đoàn khách mỗi ngày, mang lại doanh thu hàng tỷ đồng mỗi năm từ vé tham quan và các sản phẩm nông thủy sản. Cá lóc lý tưởng để biểu diễn thường nặng từ 700 gram đến 1 kg. Nhờ thường xuyên nhảy lên cao, thịt cá săn chắc và dai hơn so với cá nuôi thông thường. Khi cá đạt trọng lượng trên 1 kg, chúng được chuyển sang bán thịt hoặc chế biến cho khách ăn tại chỗ vì lúc này cá bay thấp và lười bay hơn.
Từ năm 2019, anh Tiến dần thay cha điều hành khu du lịch và biểu diễn cá lóc bay. Dù vẫn duy trì hoạt động và bổ sung thêm một số dịch vụ tham quan, nhưng anh thừa nhận doanh thu hiện tại chỉ còn khoảng 500 triệu đồng mỗi năm, không thể so với thời kỳ đỉnh cao. Nguyên nhân chính là do nhiều khu du lịch lân cận cũng nuôi và huấn luyện cá lóc bay, khiến gia đình anh không còn là nơi duy nhất cung cấp dịch vụ này.
Anh Tiến cho biết: 'Ban đầu có nhiều nơi học theo nhưng chỉ sau vài năm là dẹp vì không huấn luyện thuần thục. Tuy nhiên, hiện vẫn còn vài nơi trên Cồn Sơn có cá lóc bay, khách vì thế mà tản mác ra.'
Hiện tại và dịch vụ
Hiện nay, gia đình anh Tiến nuôi khoảng 10.000 con cá lóc trong khuôn viên rộng khoảng 1 ha. Mỗi ngày, anh đón trung bình 30-40 khách, cuối tuần đông hơn với 50-70 khách. Với giá vé vào cửa 39.000 đồng/người, du khách được xem cá lóc bay, tham quan, chụp ảnh, ăn ổi, uống trà và chèo xuồng. Các gói vé cao hơn như 79.000 đồng và 99.000 đồng bao gồm trải nghiệm hái và thưởng thức nhiều loại trái cây trong vườn như nho thân gỗ, vú sữa hoàng kim. Ngoài ra, khu du lịch cũng phục vụ món cá lóc chế biến tại chỗ với giá 250.000 đồng/kg, đã bao gồm công chế biến và đồ ăn kèm.
Dù không còn hút khách như trước, nhưng 'cá lóc bay' vẫn là một điểm đến thú vị cho những ai muốn trải nghiệm cảnh tượng độc đáo giữa miền Tây sông nước.
