Vào những ngày hè oi bức, một bát canh chua ngọt, thanh mát không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Món canh tôm nấu với rau củ quả là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm
Để thực hiện món canh này, bạn cần chuẩn bị: 200g tôm tươi, 1 quả cà chua, 1/2 quả thơm (dứa), 1 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây, rau thơm (hành lá, ngò rí), gia vị (muối, đường, nước mắm, hạt nêm). Tất cả nguyên liệu đều có sẵn tại chợ hoặc siêu thị.
Các bước thực hiện nhanh chóng
Đầu tiên, tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Cà chua, thơm, cà rốt, hành tây thái miếng vừa ăn. Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho cà chua vào xào chín, sau đó thêm thơm và cà rốt vào đảo đều. Đổ nước vào nồi, đun sôi, nêm gia vị vừa miệng. Khi nước sôi, thả tôm vào, đun đến khi tôm chín chuyển màu hồng. Cuối cùng, thêm hành tây, rau thơm, tắt bếp.
Hương vị thơm ngon, hấp dẫn
Món canh có vị chua nhẹ từ cà chua và thơm, vị ngọt tự nhiên từ tôm và rau củ, thêm chút cay nồng của hành tây. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên hương vị thanh mát, dễ ăn, đặc biệt thích hợp trong những ngày nắng nóng. Chị Nguyễn Thị Hoa (Hà Nội) chia sẻ: “Gia đình tôi rất thích món canh này, ai cũng ăn hết sạch nồi.”
Lợi ích sức khỏe
Món canh không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Tôm cung cấp protein và canxi, rau củ giàu vitamin và chất xơ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một bát canh tôm rau củ cung cấp khoảng 150 calo, giúp bổ sung nước và điện giải cho cơ thể trong mùa hè.
Hãy thử nấu món canh này cho gia đình để cả nhà cùng thưởng thức hương vị thơm ngon, sảng khoái giữa ngày hè oi ả.
