Tờ Le Figaro của Pháp mới đây đã đăng tải bài viết ca ngợi ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là những món ăn vừa tinh tế vừa tốt cho sức khỏe. Theo đó, báo Pháp gợi ý du khách nên thử các món như phở, bánh mì, chả giò, nộm và bún chả khi đến Việt Nam.
Phở - món ăn quốc hồn quốc túy
Le Figaro nhận định phở là món ăn tiêu biểu nhất của Việt Nam, với nước dùng thanh ngọt từ xương bò hầm cùng các loại gia vị như quế, hồi, gừng. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, ít chất béo, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Bánh mì - sự kết hợp hoàn hảo
Bánh mì Việt Nam được tờ báo Pháp mô tả là "một kiệt tác ẩm thực đường phố". Vỏ bánh giòn tan, bên trong là sự kết hợp của thịt nướng, rau sống, đồ chua và nước sốt đặc trưng, tạo nên hương vị độc đáo. Bánh mì cũng cung cấp năng lượng dồi dào nhờ các nguyên liệu tươi ngon.
Chả giò - món chiên vàng ưa thích
Chả giò (nem rán) là món ăn vặt phổ biến, được làm từ thịt băm, nấm, miến và rau củ, gói trong bánh tráng rồi chiên vàng. Le Figaro cho rằng món này tuy chiên nhưng không quá dầu mỡ nhờ cách chế biến khéo léo, vẫn giữ được vị thanh mát bên trong.
Nộm và bún chả - lựa chọn thanh đạm
Nộm (gỏi) là món trộn từ rau củ, thịt hoặc hải sản, với nước chua ngọt, tạo cảm giác tươi mát. Bún chả, đặc sản Hà Nội, gồm thịt heo nướng thơm lừng ăn kèm bún và rau thơm, được chấm với nước mắm pha chua ngọt. Cả hai món đều ít calo, giàu chất xơ và vitamin.
Theo Le Figaro, ẩm thực Việt Nam nổi bật nhờ sự cân bằng giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt, và sử dụng nhiều rau thơm, gia vị tự nhiên, rất có lợi cho sức khỏe. Bài báo khuyến khích du khách nên khám phá ẩm thực đường phố Việt Nam để trải nghiệm trọn vẹn hương vị địa phương.
