Thị trường bánh trung thu năm 2026 đang chứng kiến sự cạnh tranh gay gắt giữa các thương hiệu lớn và nhỏ khi mùa Trung thu đến gần. Dù có nhiều đổi mới về mẫu mã, hương vị, nhưng giá trị truyền thống vẫn được xem là điểm tựa vững chắc cho người tiêu dùng.
Đa dạng mẫu mã, hương vị mới lạ
Trên thị trường, các thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng như Kinh Đô, Hữu Nghị, Đại Phát, Bảo Minh... đã cho ra mắt nhiều dòng sản phẩm với mẫu mã đẹp mắt, hương vị mới lạ. Ngoài các loại bánh truyền thống như nhân đậu xanh, hạt sen, thập cẩm, còn có các vị mới như trà xanh, socola, phô mai, hoa quả sấy... Đặc biệt, dòng bánh trung thu dành cho người ăn kiêng, người tiểu đường cũng được nhiều thương hiệu chú trọng phát triển.
Theo khảo sát của phóng viên, giá bánh trung thu năm nay dao động từ 100.000 đồng đến vài triệu đồng một hộp, tùy vào thương hiệu, chất lượng và mẫu mã. Các hộp bánh cao cấp thường được thiết kế cầu kỳ, sang trọng, phù hợp làm quà biếu.
Giá trị truyền thống vẫn là điểm tựa
Dù thị trường có nhiều đổi mới, nhưng đa số người tiêu dùng vẫn ưa chuộng các loại bánh trung thu truyền thống với hương vị quen thuộc. Chị Nguyễn Thị Lan (Hà Nội) chia sẻ: "Tôi vẫn thích mua bánh trung thu của các thương hiệu lâu đời như Kinh Đô, Hữu Nghị vì hương vị thơm ngon, đảm bảo chất lượng. Dù có nhiều loại bánh mới nhưng tôi nghĩ bánh truyền thống vẫn là lựa chọn an toàn và ý nghĩa nhất".
Nhiều chuyên gia cho rằng, bánh trung thu không chỉ là món ăn mà còn là nét văn hóa truyền thống của người Việt. Vì vậy, dù thị trường có thay đổi thế nào, giá trị cốt lõi của bánh trung thu vẫn được giữ gìn và phát huy.
Cạnh tranh khốc liệt, doanh nghiệp tìm cách thu hút khách hàng
Để cạnh tranh, nhiều doanh nghiệp không ngừng đổi mới, sáng tạo trong thiết kế bao bì, mẫu mã, hương vị. Bên cạnh đó, các chương trình khuyến mãi, giảm giá, tặng kèm quà cũng được áp dụng rộng rãi. Một số thương hiệu còn mở rộng kênh bán hàng online, hợp tác với các sàn thương mại điện tử để tiếp cận nhiều khách hàng hơn.
Ông Trần Văn Hùng, đại diện một doanh nghiệp sản xuất bánh trung thu tại TP.HCM, cho biết: "Năm nay, chúng tôi tập trung vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm, đồng thời đa dạng hóa mẫu mã để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Chúng tôi tin rằng, với sự đầu tư bài bản, sản phẩm của chúng tôi sẽ được đón nhận tích cực".
Người tiêu dùng thông thái, lựa chọn kỹ càng
Người tiêu dùng ngày càng thông thái hơn khi lựa chọn bánh trung thu. Họ không chỉ quan tâm đến mẫu mã, giá cả mà còn chú trọng đến nguồn gốc, xuất xứ, thành phần dinh dưỡng và hạn sử dụng của sản phẩm. Nhiều người còn tìm đến các cơ sở sản xuất bánh trung thu handmade, bánh trung thu chay để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Theo dự báo, thị trường bánh trung thu năm 2026 sẽ tiếp tục sôi động với nhiều sản phẩm mới, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Tuy nhiên, giá trị truyền thống vẫn sẽ là yếu tố quan trọng giúp các thương hiệu giữ vững niềm tin của khách hàng.
